Плюшки з маком🍩 в дитинстві просто любила булочки з маком, і плюшки, та й зараз нічого не змінилося і я вирішила поєднати ці 2 улюблені випічка в одну)
Складники:
На 12 плюшок
Тісто:
- 550 г борошна
- 80 г цукру
- щіпка солі
- 2 жовтки
- 50 г вершкового масла
- 14 г дріжджів
- 30 0мл молока
Макова начинка:
- 150 г цукру
- маку приблизно 3/4 склянки
- 1 ч. л. ванільного екстракту
- 100 г вершкового масла
Додатково:
- 1 жовток для змащування
Рецепт приготування:
1. Просіюємо борошно, додаємо сухі дріжджі, сіль, цукор. Гріємо молоко із вершковим маслом, щоб тепле було, але не гаряче!
2. Жовтки перемішуємо з молоком і наливаємо на борошно.
3. Замішуємо тісто. Ставимо на вистоювання в тепле місце, накривши рушником.
4. Мак заливаємо склянкою води і ставимо на середній вогонь, варимо, поки мак не вбере всю воду і стане розсипчастим.
5. У блендері подрібнюємо мак, вершкове масло, ванільний екстракт і цукор (зручніше занурювальним блендером).
6. Тісто ділимо на 12 однакових кульок. Розкачуємо в овальний пласт,
змащуємо начинкою, згортаємо в рулетик
і далі робимо як на фото.
7. Змащуємо плюшки жовтком
і відправляємо випікатися в заздалегідь розігріту до 180 ° духовку на 20-25 хвилин (дивіться по рум’яності).
Наші апетитні плюшки з маком готові, подавайте до столу! Смачного!
