Так можна готувати будь-яку рибу, але скумбрія з овочами в духовці виходить найсмачніше. Рецепт риби дуже простий, нам подобається.
✅ Я впевнена, Ви смачно готуєте страви з риби, але не треба забувати, що є і початківці господині, для яких рецепт буде актуальний. Якщо Ви теж так готуєте, буду рада, що нагадала про рецепт.
Рецепт:
- Скумбрія 2 шт.
- Морква 1 шт.
- Цибуля 1шт.
- Сметана 1 ст. л.
- Сіль, перець ( за смаком )
Маринад для риби:
- Лимонний сік 1 ст. л.
- Гірчиця ( за бажанням ) 1 ч. л.
- Соєвий соус ( можна сіль ) 2 ст. л.
- Сметана або майонез 1 ст. л.
Приготування:
Кількість риби на Ваш розсуд, у мене 2 шт.
Скумбрію помити, непотрібне видалити.
Відокремити від кісток, але це не обов’язково, можна просто нарізати порційними шматочками. Я обробляю на філе і кожне філе ділю на дві частини.
Рибу треба замаринувати, можете маринувати так, як подобається Вам, я показую, як готую я.
У миску відправити 1 ст. л. сметани, можна використовувати майонез, домашній або магазинний, який їсте і 1 ст. л. лимонного соку.
Замість солі я в маринад завжди додаю соєвий соус, але можна просто посолити, за смаком. Для пікантності завжди додаю трохи гірчиці, перемішую.
Промазую добре рибу маринадом і даю постояти поки займаюся овочами.
На невеликій кількості олії обсмажую до прозорості цибулю.
Додаю моркву і обсмажую овочі ще приблизно 2 хвилини.
Додаю сметану, трохи солю і додаю перець за смаком.
Тепер кожен шматочок філе закручую в рулет, а щоб він не розкрутився використовую зубочистку.
Викладаю рибні рулети в форму для запікання або як в сьогоднішньому випадку в сковороду ( ручка знімна ), дно форми, якщо потрібно, змастіть олією.
Зверху на рибні заготовки викладаю овочі зі сметаною.
Накриваю фольгою і відправляю в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
Потім фольгу прибираю і готую ще орієнтовно 15 хвилин.
Ви ж орієнтуйтеся по своїй духовці і розміру рибних заготовок.
Смачного.
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!
