Це дуже простий і смачний рецепт розсипчастого печива. З чашкою гарячого чаю немає нічого смачнішого. – сміливо пробуйте, рецепт робочий і дуже смачний!
Інгредієнти:
Вихід 32 шт
- 125 г вершкового масла
- 30 г цукрової пудри ( 2 ст. л )
- ванілін на кінчику ложки або 1 ч. л ванільного цукру
- 1 ст. л лимонного соку
- 40 г раф. олії ( 4 ст. л )
- 2 ст. л будь-якого крохмалю ( картопляний або кукурудзяний )
- 200-210 г борошна ( 1 скл. V – 250 мл + 2 ст. л )
Приготування:
До 125 г м’якого вершкового масла ( заздалегідь дістаємо його з холодильника ) додаємо 30 г цукрової пудри, на кінчику ложки ванілін або 1 ч. л ванільного цукру, 1 ст. л лимонного соку і 40 г рафінованої олії.
Продукти перемішуємо міксером або вінчиком до однорідної консистенції. Збивати їх не потрібно. Далі додаємо 2 ст. л з гіркою будь-якого крохмалю ( 50 г ). Перемішуємо ложкою.
Порційно просіюємо борошно. Спочатку замішуємо тісто ложкою, а потім руками.
Іде 200-210 г борошна. Готове тісто м’яке як пластилін. Соду або розпушувач ми не додаємо. Тісто в холодильник не ставимо.
Готове тісто ділимо на 3 частини. Кожну частину тіста округляємо і формуємо тонку ковбаску d-3 см. Нарізаємо тісто на порційні шматочки шириною 1 см.
Отримані шматочки перекладаємо на деко застелене пергаментом на невеликій відстані один від одного.
Випікаємо печиво при t 180 °C ~ 15 хвилин до легкої золотистості.
Гаряче печиво з усіх боків обвалюємо в цукровій пудрі.
Готове печиво ніжне і крихке зовні. Усередині воно розсипчасте і прямо тане в роті. Печиво середнє по солодощі з легкою лимонною кислинкою. У підсумку виходить дуже смачно. Зберігаємо печиво в герметичному контейнері.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші “вподобайки” і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
