Хочу поділитися з вами рецептом булочок. Їх м’якуш виходить дуже ніжним і м’яким, а корочка булочок хрусткою і дуже смачною. Форма булочок сама по собі незвичайна, нагадує косичку. Через форми процес приготування буде цікавим, тому ті, хто любить творити з випічкою оцінять такий рецепт. Такі булочки замінять випічку з магазину, спробуйте цей рецепт обов’язково.
Інгредієнти:
- 100 мл молока.
- 100 мл сметани.
- 2 ст. л цукру.
- 8 г сухих дріжджів.
- 2 яйця.
- 60 г вершкового масла.
- 1 ст. л ванільного цукру.
- 600 г борошна.
- 1 ч. л. солі.
- мак.
Приготування:
Наливаємо тепле молоко і додаємо сметани.
Додаємо цукор, сухі дріжджі. Перемішуємо вінчиком, накриваємо і залишаємо на 30 хвилин, щоб дріжджі активувалися.
Розбиваємо яйце. Відокремлюємо жовток від білка. Жовток накриваємо харчовою плівкою.
Білок і ще одне яйце додаємо в чашу з дріжджами.
Після 30 хвилин замішуємо вінчиком суміш з дріжджами.
Розтоплене вершкове масло і ванільний цукор додаємо в чашу.
Через сито просіюємо борошно і додаємо сіль. Замішуємо тісто лопаткою.
Після викладаємо тісто на стіл і замішуємо тісто до однорідної гладкості.
Змащуємо чашу олією і викладаємо в неї тісто. Накриваємо харчовою плівкою, рушником і залишаємо на 40 хвилин.
Коли тісто піднялося, змащуємо стіл олією і замішуємо тісто на столі до гладкості.
Викладаємо після тісто ще раз в чашу і залишаємо в теплому місці на 40 хвилин.
Стіл ще раз змащуємо олією і замішуємо тісто. Ділимо його на 8 рівних частин.
Формуємо з тіста кульки і залишаємо на 10 хвилин під рушником.
Розкачуємо тісто і розкачуємо в рулетик, як показано на фото. Розтягуємо рулетик.
Загортаємо ці рулетики в косичці і викладаємо майбутні булочки на деко.
Жовток змішуємо з молоком і змащуємо тісто.
Посипаємо маком. Випікаємо в розігрітій духовці до 180 градусів 25-30 хвилин.
Приємного приготування!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
