Беру трохи сала і побільше картоплі: готую смачну картопляну ковбасу

Смачна страва, а головне, готувати не складно. І можна вважати одним з найбільш бюджетних рецептів – і подати не соромно і з’їдять – не шкода.

Вже через годину можна насолоджуватися дуже смачною закускою.

Картопляна ковбаса – це справжня знахідка для будь-якого столу – як в якості повсякденної вечері, так і святкового частування. Основний інгредієнт, як Ви вже зрозуміли, це картопля. Однак, завдяки натуральній оболонці і шматочках сала (можна прошарок), ковбаса виходить анітрохи не гірше, ніж з м’яса. Інгредієнти:

• Картопля (сира) – 700 грам
• Сало або прошарок (свіжі) – 200 грам
• Цибуля – 2 – 3 головки
• Часник – 3 – 5 зубчиків
• Манна крупа – 2 ложки чайні
• Сіль, чорний перець, лавровий лист і спеції – за смаком і бажанням.

Також буде потрібна оболонка, яка може бути, як натуральна, так і штучна. Зі зрозумілих причин, в натуральній оболонці (в кишці) виходить смачніше. До речі, сало можна замінити ще і на копчений бекон або просто додати його без обсмажування. Приготування: Картоплю, цибулю і часник очистити. Потім в блендері подрібнити спочатку цибулю і часник, а потім картоплю окремо. Картопляну масу віджати і перемішати з цибулею і часником. Додати сіль, перець манну крупу.

Сало нарізати невеликими шматочками і трохи обсмажити, буквально 3 – 5 хвилин. Потім перемішати з картопляною масою. Начинити оболонку сально-картопляною начинкою.

Запікати в духовці 30-40 хвилин при 180 * С до рум’яності. Ковбаса готова! Апетитний вид, насичений м’ясний смак. Дуже смачно!

Смачного!