Рецепт супер пишних домашніх булочок із сиром: неймовірно смачна і ніжна домашня випічка з дріжджового тіста

Булочки з сиром відразу асоціюються з ватрушками, але з сиром можна приготувати різну випічку, з сиру виходить смачна, ніжна і соковита начинка, яку обіймає ароматна повітряна м’якоть дріжджового тіста.

Саморобні булочки відрізняються від покупних своїм неповторним ароматом, гарантованою якістю продуктів і любов’ю, яку вклали кулінари в рецепт. Перейдемо до самого процесу і рецепту.

Інгредієнти:

  • 200 мл молока
  • 80 г цукру
  • 7 г сухих дріжджів
  • 1 яйце
  • 1/4 ч. л. солі
  • 10 г ванільного цукру
  • 40 г вершкового масла
  • 440 г борошна

Начинка:

  • 250 г сиру
  • 1 яєчний білок
  • 2 ст. л. цукру
  • 20 г вершкового масла

Змащення:

  • 120 г сметани
  • яєчний жовток
  • 1 ст. л. цукру

Приготування:

  1. Додаємо в чашку теплого молока. Висипаємо цукор і сухі дріжджі.
  2. Розбиваємо яйце.
  3. Додаємо сіль і ванільний цукор.
  4. Через сито просіюємо борошно.
  5. Замішуємо тісто і залишаємо його в чаші під харчовою плівкою, рушником на 1 годину в теплому місці.
  6. Беремо сир і додаємо в нього вершкове масло, цукор.
  7. Добре все перемішуємо.
  8. Коли тісто піднялося, замішуємо його ще раз.
  9. Дістаємо тісто, замішуємо і ділимо його на 5 частин.
  10. Формуємо з них кульки. Накриваємо рушником і залишаємо ще на 20 хвилин.
  11. Розкачуємо кожну кульку. Ділимо його навпіл.
  12. Я зробила візерунок з одного боку частини у вигляді надрізів. А на іншу сторону викладаю сир.
  13. Загортаємо начинку в форму конусоподібної трубочки.
  14. Викладаємо булочки на деко. Ми залишаємо на 20 хвилин під рушником.
  15. Беремо сметану, яєчний жовток.
  16. Додаємо в чашу цукор і перемішуємо.
  17. Змащуємо поверх тіста сметаною.
  18. Випікаємо в розігрітій духовці при температурі до 180 градусів, 30-40 хвилин.

Посипаємо цукровою пудрою і можна подавати до столу.

Приємного приготування та смачного Вам!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал