Рецепт ромової баби – це найсмачніший і дуже ніжний десерт, що просто тане в роті: готую до чаю і на свята

Рецепт ромової баби – це найсмачніший і дуже ніжний десерт, що просто тане в роті: готую до чаю і на свята

Ромова баба готується з дріжджового тіста з додаванням родзинок, після цього вона добре просочується цукровим сиропом з додаванням рому. Не дивно, що цей десерт виходить дуже ніжним, ароматним і просто тане в роті.

Інгредієнти:

  • Борошно – 200 г
  • Яйце – 1 шт
  • Вода – 80 г
  • Цукор – 25 г
  • Вершкове масло – 40 г
  • Дріжджі – 3 г
  • Сіль – щіпка
  • Родзинки – 30 гр.

Для просочення:

  • Вода – 80 мл
  • Цукор – 60 г
  • Ром – 1 ст. ложка рому

Приготування:

1. Приготуйте необхідні інгредієнти. Родзинки попередньо потрібно залити окропом на 5 хвилин, потім злити воду і просушити.

2. Яйце миємо, вбиваємо в тарілку, всипаємо цукор і збиваємо виделкою або вінчиком. Вливаємо воду і розмішуємо до розчинення цукру.

3. В окремій ємності змішуємо борошно, сіль і дріжджі.

4. Вливаємо частинами яєчну масу в борошно і замішуємо тісто. Вершкове масло розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі, даємо трохи охолонути і невеликими порціями вливаємо до тіста, продовжуючи його вимішувати. Накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на 1,5 години.

5. За цей час тісто добре піднялося. Додаємо родзинки і вимішуємо знову для його рівномірного розподілу. Накриваємо і залишаємо на 1 годину.

6. Тісто ділимо на рівні частини, формуємо кульки і заповнюємо ними на третину форми для випічки. Накриваємо знову і залишаємо підійти. Якщо використовуються металеві форми, то їх попередньо потрібно змастити маслом бо олією. Силіконові форми змащувати не потрібно. Коли тісто збільшилося в обсязі, ставимо в розігріту духовку і випікаємо при температурі 180 градусів 20 хвилин.

7. Готовність перевіряємо зубочисткою. Викладаємо на тарілку остигати. Готуємо сироп, для цього змішуємо воду і цукор, доводимо до кипіння, кип’ятимо пару хвилин і вимикаємо. Даємо трохи охолонути, вливаємо ром і розмішуємо. Просочення готове. У кожній бабі зверху зубочисткою робимо дірочки, щоб вона краще просочилася. Вузькою частиною опускаємо в просочення і залишаємо на 10 секунд.

8. Перевертаємо і кладемо на тарілку широкою частиною вниз. Зверху прикрашаємо цукровою глазур’ю. Ромові баби готові. Приємного приготування і смачного Вам!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал