Рецептів Сіннабонів багато, а мені подобається найпростіший: доведеться тільки почекати підйому тіста, а далі все швидко і просто

Булочки, покриті ніжним кремом, стають все популярнішими. Вони і правда надзвичайно смачні і так апетитно виглядають, не встояти, щоб не спробувати. Аромат свіжої випічки в хмарі з кориці і ванілі створює піднесений настрій: сіннабони асоціюються зі святом!

Єдиного рецепта сіннабонів немає – можна вибрати до душі і до смаку. Спробуйте спекти ці чудо-булочки з дріжджового тіста: вони будуть такі м’які, ніби повітряні.

Нам знадобиться:

  • молоко – 200 мл,
  • вода – 100 мл,
  • дріжджі сирі – 25 г,
  • сіль – 0,5 чайн. ложки,
  • цукор – 100 г,
  • ванільний цукор – 1 пакетик,
  • яйця – 2 шт,
  • вершкове масло – 60 г,
  • борошно – 650 г

ПРИГОТУВАННЯ:

Змішуємо молоко і воду, підігріваємо до теплого стану ( близько 40 ° С ). Додаємо дріжджі, сіль, 1 столову ложку цукру і 4 столові ложки борошна ( із загальної кількості ). Перемішуємо.

Ми залишаємо на 10-15 хвилин, поки опара не збільшиться в 3-4 рази.

Виливаємо опару в простору ємність, додаємо інші інгредієнти зі списку. Всі продукти повинні бути кімнатної температури, вершкове масло – м’яким.

Замішуємо тісто, поки воно не почне відлипати від рук і стінок посуду. У комбайні використовуємо насадку “крюк”, поступово збільшуємо швидкість ( замішуємо 15-20 хвилин ).

Кладемо тісто в миску, змащену олією, накриваємо плівкою і рушником.

Чекаємо, поки тісто підніметься, стане більше в 3 рази ( приблизно 1 годину ). Потім обминаємо, залишаємо на півгодини – даємо піднятися ще раз.

Перекладаємо тісто на стіл, для зручності краще розділити на дві частини.

Розкачуємо в прямокутник товщиною 0,5 см. Змащуємо м’яким вершковим маслом.

Сильно посипаємо сумішшю з кориці і цукру.

Начинка:

  • кориця – 2 чайні ложки,
  • цукор – 150 г,
  • вершкове масло – 50-60 г

Звертаємо рулет і розрізаємо його на 6-7 частин ( те ж саме робимо з другою частиною тіста ).

Ставимо рулетики в форму, змащену вершковим маслом. Ми залишаємо між ними трохи порожнього місця.

Почекаємо 20 хвилин, поки булочки розстоятся і піднімуться. Змащувати їх нічим не потрібно.

Ставимо в розігріту до 180 ° С духовку і випікаємо 30 хвилин до рум’яного кольору. Перевіряємо готовність дерев’яною паличкою.

Гарячі сіннабони прямо в формі змащуємо кремом:

  • вершковий сир – 100-150 г,
  • цукрова пудра – 50 г,
  • м’яке вершкове масло – 20 г

Все перемішуємо і, якщо занадто густо, розбавляємо молоком.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал