Рецепт простого цукрового печива на кефірі – швидке приготування

Рецепт простого цукрового печива на кефірі. Тісто на кефірі відрізняється своїм властивістю довгий час залишатися свіжим і м’яким. Це рецепт швидкого приготування, тісто замішується швидко, не вимагає вистоювання. У саме тісто цукру додається досить масло, основна частина цукру використовується для присипки. Печиво формується у вигляді невеликих черепашок, що виглядає дуже цікаво і оригінально. Бюджетний варіант швидкого приготування.

40 хв 4 порції

Інгредієнти:

  • Кефір 120 мл
  • Олія 50 мл
  • Яйце куряче 2 шт
  • Цукор 30 гр
  • Розпушувач 1 ч.л
  • Борошно 270-300 гр
  • Цедра лимона – за смаком
  • Цукор для посипки – за смаком

Кроки

1. У глибоку ємність вбийте два яйця, всипте цукор і дрібку солі.

2. Яйця з цукром збийте вінчиком до однорідності, влийте кефір кімнатної температури, олію, перемішайте.
Додайте в рідкий склад цедру лимона, перемішуємо.

3. Просіяне борошно змішайте з розпушувачем, невеликими порціями додайте його в основний склад, паралельно перемішуючи.

4. Борошна може знадобиться більше або менше, тісто має вийти еластичним, м’яким і податливим.

5. Робочу поверхню присипаємо борошном, викладіть тісто, розкачайте його качалкою в пласт товщиною близько 4-5 мм. За допомогою склянки виріжте на тісті однакові кружечки.

6. Кожен кружечок з одного боку вмочіть в цукор.

7. Поверніть кружечки в два рази, також занурюючи в цукор з одного боку.

8. Щільно защепіть краї виробів, отримуючи черепашки. Зверху також присипте їх цукром.

9. Деко застеліть пергаментним папером, викладіть заготовки на відстані один від одного. Завантажте деко в розігріту духовку, випікайте 20 хвилин. Ракушки повинні злегка підрум’яниться зверху, при цьому залишатися м’якими всередині.

10. Цукрове печиво готове до подачі на стіл.

Смачного!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал