Лечо із перцю на зиму без оцту: найвдаліший рецепт, готую так щороку, смачно з будь-яким гарніром

Колись, коли я тільки починала освоювати заготовки, цей рецепт мені попався в інтернеті, мені здалося дивним, що без олії, хіба може бути смачно. Виявляється, може! Родичі “змітають” по банці лечо за раз. Тепер ділюся з вами.

Це лечо добре тим, що в ньому немає ні краплі води, але найголовніше – в ньому немає ні краплі оцту. Тому його можна давати дітям, вживати як закуску, додавати до пасти, додавати при приготуванні голубців або перших страв ( замість томата ).

Інгредієнти:

  • Перець – 3 кг
  • Помідори – 5 кг
  • Морква – 6 шт
  • Цибуля – 6 шт
  • Сіль – 3 ст. л.
  • Цукор – 1 склянка

З цієї кількості продуктів виходить 8 літрів готового Лечо.

Приготування:

Починаємо з того що заварюємо помідори 1 годину. В процесі ОБОВ’ЯЗКОВО помішуємо. Як подрібнити помідори справа смаку: з шкірою або без, нарізати на шматочки або перекрутити. Я просто нарізаю.

Потім нарізаємо всі інші овочі

Нарізану цибулю потрібно обсмажить на олії.

Слідом додаємо моркву і продовжити смажити.

З’єднати уварені помідори обсмажені цибуляю, моркву, і перець, додати сіль, цукор.

Варити 20 хвилин, зменшивши вогонь.

Готове лечо розкласти в сухі простерилізовані ( на пару або в духовці ) гарячі банки, закрутити прокип’яченими металевими кришками.

Таке Лечо без оцту зберігається добре. Зберігаю прямо в квартирі, нічого ніколи не псувалося.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал