Сьогодні пропоную вашій увазі один з моїх улюблених салатів з огірків на зиму “Любимчик публіки”. Готується він просто, огірочки виходять хрусткими з неймовірним ароматом і незабутнім смаком.
Інгредієнти:
На дві банки об’ємом 1,5 літра кожна:
- Огірки – 2 кг.
- Ріпчаста цибуля – 500 гр.
- Солодкий перець – 500 гр.
- Сіль – 1 ст. л.
- Цукор – 2,5 ст. л.
- Перець горошком – 1 ч. л.
- Олія – 150 мл.
- Оцет 70% – 2 ч. л. або 9% 14 ч. л.
Приготування:
1. Огірочки нарізаємо кільцями середньої товщини, я для цього використовую фігурний ніж, на мій погляд так огірочки в банці виглядають набагато апетитніше і перекладаємо їх у велику каструлю.
2. Додаємо до огірочків крупно нарізані ріпчасту цибулю і солодкий болгарський перець.
3. Потім додаємо сіль, цукор, перець горошком, олію і дві чайних ложки 70% оцтової есенції.
4. Все перемішуємо, даємо постояти одну годину ( щоб овочі дали сік ), далі ставимо каструлю на вогонь варимо після закипання 30-40 хвилин періодично помішуючи.
5. Одержаний овочевий салат розкладаємо по банках, закриваємо кришками і зберігати будемо в темному прохолодному місці.
Спробуйте приготувати, сподіваюся вам сподобається.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
