Шкільне тістечко “Пісочна смужка з повидлом” – рецепт простіше-простого, а результат завжди вдалий і неймовірно смачний!

Пісочне тістечко родом з далекого минулого, відмінною рисою якого була простота і раціональність. І незважаючи на всю свою простоту воно дуже смачне. Має прямокутну форму і складається з двох шарів пісочного тіста з повидлом між ними. Зверху тістечко покрите пісочною крихтою.

Тістечко продавалося у всіх школах, завдяки чому стало відомо як “шкільне тістечко”. Для багатьох людей тістечко уособлює смак дитинства.

Продукти:

  • Масло вершкове або маргарин – 300 грам
  • Цукрова пудра – 200 грам
  • Яйце куряче – 2 шт.
  • Ванільний цукор – 1 ч. л.
  • Розпушувач – 10 грам
  • Борошно – 500 грам
  • Сіль щіпка

Начинка:

  • Яблучне повидло – 500 грам

Приготування:

До м’якого вершковому масла додати дрібку солі, ванільний цукор і цукрову пудру.

Пудру трохи перемішати з вершковим маслом.

Збити до однорідності.

У посвітлівшу масу додати 1 яйце і збити до повного з’єднання з масою.

Додати друге яйце і збити до пишності.

У борошно додати розпушувач, перемішати.

Всипати просіяне борошно і замісити тісто лопаткою.

Як маса стане однорідною і почне збиратися в грудочку, викласти тісто на стіл. Акуратно вимісити, злегка притискаючи.

Тісто виходить м’яким і матовим.

Розділити тісто на 2 рівні частини.

Накрити плівкою на 15 хвилин.

Розкачати тісто на пергаментному папері товщиною 5-6 мм.

Наколоти тісто виделкою, щоб при випічки не здувалося.

Акуратно перетягнути на деко і відправити випікати при температурі 180 градусів, 15 хвилин.

У 1-го коржа обрізати краї, на папері. Акуратно перетягнути на 2-ий, вирівняти по першому.

За допомогою блендера подрібнити обрізки в крихту.

Охололий корж перекласти на дошку, зверху розподілити повидло.

Накрити 2-им коржом і так само змастити повидлом.

Рясно посипати крихтою.

Залишити просочитися на 3 години при кімнатній температурі.

Нарізати на тістечка і можна подавати до чаю.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал