Курячий рулет із м’ясним фаршем та запеченою картоплею
М’який, соковитий курячий рулет, а всередині — ароматний м’ясний фарш. Ідеально підходить для обіду або як холодна чи гаряча закуска для нарізки на святковий сиіл.
Інгредієнти:
- * 1 велика куряча грудка (розрізана на пласт)
- * 400 г м’ясного фаршу (свинячий або свинячо-яловичий)
- * 1 маленька цибулина
- * 1 яйце
- * 1 булочка, замочена в молоці або воді
- * 2 зубчики часнику
- * Сіль, перець
- * 1 ч. л. майорану
- * 1/2 ч. л. солодкої паприки
- * 2 ст. л. олії
- * Приправа для курки
Додатково:
- * Картопля для запікання
- * Олія, сіль
Приготування:
1️⃣ М’ясний фарш перекладіть у миску, додайте дрібно нарізану цибулю, яйце, відтиснуту булочку, часник та спеції. Ретельно перемішайте.
2️⃣ Курячу грудку відбийте товщиною в тонкий пласт, посоліть, поперчіть та додайте приправу для курки.
3️⃣ По центру викладіть начинку з фаршу та щільно загорніть у рулет.
4️⃣ Перев’яжіть рулет кулінарною ниткою або скріпіть зубочистками.
5️⃣ Обсмажте рулет на сковороді до золотистої скоринки з усіх боків.
6️⃣ Перекладіть у жароміцну форму, обкладіть нарізаною картоплею, збризнутою олією.
7️⃣ Запікайте при 180°C приблизно 50–60 хвилин.
8️⃣ Після запікання залиште рулет на 10 хвилин “відпочити”, а потім нарізайте скибочками.
> Порада: Страва чудово смакує зі свіжим салатом або мізерією (салатом з огірків та сметани).
