Смачний і крихкий пісочний пиріг з сиром і варенням: готую просту, але завжди вдалу і дуже смачну випічку до чаю

Сьогодні мені захотілося спекти пиріг зі смородиновим варенням і сиром. Цей прекрасний пиріг готується не складно. Складається він з двох шарів начинки і двох шарів пісочного тіста.

За своєю якістю і смаковим властивостями пиріг не йде ні в яке порівняння з промисловими кондитерськими виробами. Адже він містить корисний сир і натуральне домашнє варення. А це означає, що він набагато краще підходить для харчування дітей, ніж сумнівні покупні солодощі.

Цей пиріг цілком може стати вашим улюбленим варіантом випічки.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Цукор – 1 склянка
  • Масло або маргарин – 200 грам (можна брати 50/50 – 100 грам масла і 100 грам смальцю)
  • Яйце – 1 шт.
  • Сіль – щіпка
  • Борошно – 3,5-4 склянки
  • Сода – 1 ч. л.

Для начинки:

  • Сир – 300 грам
  • Цукор – 2 ст. л.
  • Варення (будь-яке) – 1,5 склянки

Приготування:

1. Розм’якшене масло розтерти з цукром і сіллю до однорідності.

2. Додати яйце і соду. Перемішати.

3. Невеликими порціями додати борошно. Всього знадобиться 3,5-4 склянки.

4. Замісити тісто, воно повинно бути м’яким, (довго не вимішувати, інакше буде твердим!).

5. Третину тіста відрізати, скачати з нього кільку, поставити в пакетик і прибрати в морозилку.

6. Більшу частину прибрати в холодильник на пів години.

7. Форму ( у мене діаметром 28 см ) змастити вершковим маслом.

8. Більшу частину тіста розкачати в пласт і розподілити за формою.

9. Сир змішати з 2 ст. л. цукру (або до смаку) і розподілити по поверхні тіста.

10. Зверху сиру викладаємо варення, приблизно 1,5 склянки.

11. Заморожену частину тіста тремо на великій терці і розділимо по поверхні пирога.

Випікаємо пиріг при температурі 180 градусів 40 хвилин.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші “вподобайки” і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал