Соковиті котлетки у клярі це смакота – хочу вам порекомендувати дуже цікавий спосіб приготування котлет

Я хочу вам порекомендувати дуже цікавий спосіб приготування котлет. Смажаться вони не просто на олії, а в приготовленому клярі. Від цього вони будуть ще ніжнішими і соковитішими.

Інгредієнти:

  • Фарш 800 гр
  • Цибуля ріпчаста 1 шт
  • Часник 3-4 зубчики
  • Манка 3 ст. ложки
  • Сіль, перець за смаком

Для кляра:

  • Яйце 2 шт
  • Борошно 4-5 ст. ложки
  • Сметана 3 ст. ложки
  • Сіль, перець за смаком

Приготування:

  1. Нам знадобиться фарш. Підійде будь-який. У мене зі свинини, лопатка.
  2. У фарш додамо терту на терці сиру цибулю. Можна її також розмолоти в м’ясорубці разом із фаршем.
  3. Далі додамо трохи часнику. Його теж натремо на дрібній терці.
  4. Також до фаршу додамо манку. Раніше я ніколи не використовувала манну крупу для приготування котлет. Але з недавнього часу ця крупа мені сподобалася. А каша яка смачна виходить на молоці!
  5. Все перемішуємо дуже ретельно і залишаємо фарш постояти 20 хвилин.
  6. А тим часом готуємо кляр, в який будемо занурювати котлетки перед смаженням.
  7. Кляр повинен вийти досить густим.
  8. Для нього нам знадобиться борошно, яйця та сметана. Перець та сіль додати за смаком.
  9. Все змішуємо, перетворюючи на середньо густий крем.
  10. Далі формуємо котлети, занурюємо  кожну в кляр, і викладаємо на розігріту і змащену олією сковороду.
  11. Обсмажуємо з кожного боку до готовності. Я, наприклад, наприкінці приготування, накриваю кришкою, щоб трохи потушкувалися. Вони вийдуть ще пишніші.

Ось і весь рецепт. Котлети виходять дуже смачні. Ідеально просто покласти на хліб та з’їсти.

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал