Сьогодні готуємо соковиті, ароматні і смачні курячі котлети з моцарелою. На вигляд це самі звичайні котлети, але всередині очікує сюрприз у вигляді тягучої сирної начинки. Час приготування: 25 хвилин. Кількість порцій: 12.
Приготування:
1. Підготувати все необхідне. Курячий фарш краще брати змішаний, тоді котлети будуть соковитішими, м’якшими і смачнішими. Найзручніше використовувати моцарелу міні.
2. Фарш викласти в миску. Додати подрібнені в кашку ріпчасту цибулю і часник. Туди ж відправити яйце, манку, нарізану зелень. Посолити за смаком.
3. Перемішати руками, щоб компоненти котлетного фаршу рівномірно розподілилися. А потім зібрати все в один грудку і кілька разів кинути з висоти в миску. Так маса ущільниться. Залишити на 10 хвилин, щоб манна крупа набрякла.
4. У тарілку насипати борошно. Змочити руки водою, взяти шматочок фаршу об’ємом як ст. ложка і розпластати на долоні. У центр помістити кульку моцарелли міні. Краї підняти, щоб сир виявився всередині. Надати котлетну форму, обкатати в борошні. А яку начинку ви додаєте в котлети? Пишіть в коментарях!
5. Сковорідку прогріти з олією і викласти запаніровані котлети. Обсмажити курячі котлети з моцарелою з двох сторін до легкої золотистої скоринки. Якщо заготовок багато, обсмажувати порціями.
6. Потім повернути всі котлети в сковорідку, влити воду щоб її рівень був приблизно сантиметр. Закрити кришкою, вогонь зменшити до мінімального і тушити протягом 15 хвилин. Котлети виходять соковиті, ароматні, з тягучим сиром всередині.
Список інгредієнтів:
- Фарш курячий – 400 г
- Моцарелла міні – 100 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт
- Часник – 1-2 зубця
- Яйце – 1 шт
- Крупа манна – 2 столових ложки
- Петрушка – пучок
- Борошно – 1 ст. ложка
- Олія – 3 столових ложки
- Сіль – четверть чайної ложки
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
