«Спеціально тримаю кефір в холодильнику»: пиріг з картоплею і м’ясом (на швидкому тісті без дріжджів, з соковитою начинкою)

Такий пиріг з картоплею і м’ясом навіть холодний дуже-дуже смачний! Швидке тісто на кефірі без дріжджів, з соковитою начинкою. Я його навіть на вечерю подаю – дуже ситно. Приготування «Простіше не придумаєш»!

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Борошно – 400 гр
  • Вершкового масла або маргарину – 150 гр
  • Кефіру ( можна сметани ) – 200 мл
  • Розпушувача – 1 ст. л
  • Солі – дрібку
  • Яєць – 1 шт

Для начинки:

  • М’ясного фаршу – 400 гр
  • Цибулі зеленої – 2 пера
  • Води – 50 мл
  • Картоплі – 2 шт
  • Спецій і солі – за смаком

Приготування:

У чашу насипаємо борошна, солі, розпушувача і викладаємо розм’якшене вершк. масло. Перетираємо до крихти.

У центр вливаємо яйце, кефір і змішуємо руками, сформувавши кулю. Звертаємо в плівку і тримаємо в холодильнику 30 хвилин.

У фарш викладаємо нарізану на дрібні кубики картоплю, подрібнену зелену цибулю і заливаємо холодною водою.

Насипаємо солі, чорного перцю, паприки ( будь-яких улюблених спецій ) і добре змішуємо.

Тісто ділимо на два не рівних шматка.

На великий шматок всипаємо борошно і розгортаємо. Перекладаємо на форму ( застелену пергаментом ).

Зверху розділимо начинку.

Маленький шматок розкачуємо і робимо невеликі надрізи.

Покриваємо пиріг і закріплюємо краї.

Збиваємо яйце та обмазуємо пиріг. Запікаємо 40-45 хвилин, при 180 градусах.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал