Такі рулетики з лаваша я навіть на святковий стіл подаю: проста, вдала і дуже смачна начинка (і ніякого сиру всередині)

Лаваш і на святковий стіл? А чому б і ні! Виглядають рулетики вельми апетитно, а найголовніше – це дуже смачно! Вже неодноразово я готувала цю закуску для друзів, всі оцінили і всім сподобалося. Тепер я сміливо рекомендую спробувати такий варіант і вам.

Інгредієнти:

  • Лаваш – 2 листи
  • Філе курячого стегна – 600 г.
  • Печериці – 400 г.
  • Морква – 200 г.
  • Солодкий перець – 150 г.
  • Зелена цибуля – 100 г.
  • Соняшникова олія – 50 мл.
  • Сіль
  • Каррі – 0,5 ч. л.
  • Гострий перець – 1/4 ч. л.
  • Майонез – 130 г.
  • Часник – 2 зубчики
  • Кріп – невеликий пучок
  • Яйце – для змащування
  • Кунжут

Приготування:

1. Печериці нарізаємо на пластини, відправляємо обсмажуватися на суху сковороду до випарювання рідини. Потім вливаємо трохи олії і смажимо гриби до легкої золотистості.

2. До обсмажених грибів відправляємо терту на дрібній терці моркву, тушимо 3-4 хвилини, потім додаємо солодкий перець соломкою і тушкуємо ще кілька хвилин.

Так як солодкий перець буде злегка тушкований, він не переб’є смак грибів.

3. Додаємо зелену цибулю, готуємо рівно хвилину, солимо, перчимо, перемішуємо і знімаємо з вогню.

4. Окремо, на сухій сковороді, обсмажуємо до золотистості дрібно нарізане філе курячого стегна. За пару хвилин до готовності солимо, перчимо, додаємо солодку паприку, гострий червоний перець і каррі. Перемішуємо і знімаємо з вогню.

5. Лаваш ділимо на рівні прямокутники і змащуємо сумішшю з майонезу, рубаного кропу і тертого часнику.

Майонез, за бажанням, можна замінити і на сметану.

6. Викладаємо спочатку овочеву засмажку, потім шар курки і акуратно загортаємо в рулет.

7. Рулетики викладаємо на деко, застелене пергаментом, змащуємо збитим яйцем, посипаємо кунжутом і відправляємо запікатися в розігріту до 220-230 градусів духовку на 15-20 хвилин.

Пергамент рекомендую злегка змастити олією, щоб рулетики НЕ прилипли і не розвалилися в подальшому.

Закуска хороша як в гарячому вигляді прямо з духовки, так і в холодному! Подивіться, як красиво виглядають рулетики в розрізі!

Поєднання курки каррі, грибів і овочів не може бути не смачним! Хрусткий лаваш і багато соковитої начинки всередині – справжня смакота! Незважаючи на чималу кількість кроків в рецепті, все робиться досить просто і досить швидко. А результат, я впевнена, порадує і близьких і гостей!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал