ІНГРЕДІЄНТИ
- Цукор – 7.5 ст. л.
- Борошно пшеничне – 2.5 ст. л.
- Яйце куряче – 2 шт.
- Сметана 30% – 400 г
- Печиво пісочне – 300 г
- Масло вершкове 82,5% – 120 г (до крихти)
- Молоко – 2 ст. л.
- Масло вершкове – 100 г (до крему)
- Ванілін – за смаком
Цей смачний сметанник готується без зайвого клопоту, випічки і великої кількості брудного посуду. Цей тортик я готую не тільки на свята, а й просто так, коли хочеться побалувати себе смачним і простим десертом.
ПРИГОТУВАННЯ:
З’єднуємо в каструлі цукор з борошном, додаємо яйця і перемішуємо до однорідності.
Тепер вливаємо сметану – беріть якісну і жирну, від неї і залежить смак тортика.
Перемішуємо, включаємо невеликий вогонь і варимо, перемішуючи до загустіння.
Порада: щоб маса не пригоріла, робіть мінімальний вогонь і весь час перемішуйте.
Доводимо до кипіння і варимо близько 2 хвилин. Консистенція повинна бути такою як пудинг.
Каструлю з масою ставимо в ємність з льодом або з крижаною водою. Перемішуємо масу і охолоджуємо, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на деякий час.
Для основи тортика беремо печиво (можна звичайне або шоколадне) і подрібнюємо будь-яким способом в крихту.
Вливаємо в крихту розтоплене вершкове масло і перемішуємо.
Третину крихти залишаємо, решту висипаємо в форму, трамбуємо і формуємо бортики.
Порада: якщо маса не тримає форму, коли ви її трамбуєте, тоді додайте до неї 1-2 столові ложки молока.
Ставимо форму в холодильник на годину.
Розм’якшене вершкове масло (100 г) збиваємо міксером і додаємо ванілін за смаком, збиваємо.
Заварний крем також збиваємо і з’єднуємо частинами з маслом, збиваючи міксером.
Викладаємо крем в форму на основу з печива, обсипаємо крихтою і накриваємо плівкою. Ставимо в холодильник на 5 годин.
Ось так просто ви зробите дуже смачний десерт, який точно сподобається вашій родині.
Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘
