Багато років готую цей чарівний торт за самим лінивим рецептом для дилетантів, як я) Так що, новенькі друзі, навіть ті, хто жодного разу не наважувався на торти, біжіть за простими продуктами і смачний торт вийде, гарантую! 🤚
Рецепт приготування:
#ТІСТО ДЛЯ КОРЖІВ:
- 2 яйця гарненько збити вінчиком зі щіпкою солі, додати 200 мл молока кімнатної температури.
- 200 г вершкового масла розтопити і охолодити, додати до суміші яєць і молока. Збиваємо вінчиком до однорідності і по трохи додаємо 4-4,5 склянки (скл. 250 мл) борошна, що просіюємо. Мішаємо вінчиком, потім руками. Тістоміс не потрібний!! Тісто легко вимішується рукою. Виходить м’яким і еластичним.
- Ділимо тісто на 7 – 9 частин (дивіться фото ☝️).
- Розкачуємо кола, обрізаємо по тарілці.
- І кожен корж випікаємо в добре розігрітій духовці хв. 5-7 при t 200 °. Обрізки випікаємо з останнім коржем. Їх потім перемолоти для обсипання торта.
КРЕМ ЗАВАРНИЙ ідеальний для Наполеона:
А) Нагріти в мікрохвильовій печі 600 мл молока до теплого стану (щоб цукор швидше розчинився) + 2 склянки цукру + 6 стол ложки борошна. Збити до однорідності міксером.
Б) 0,5 л молока поставити на вогонь (краще в каструлі з антипригарним покриттям) як нагріється, додаємо тонким струмком “А)” ☝️ Постійно помішуючи лопаткою, варимо до загустіння. Хвилин 10-15. Майте на увазі, що при охолодженні крем загусне ще більше.
Перемазати коржі остиглим кремом,
обсипанням з перемелених обрізків присипати торт з усіх боків і ОБОВ’ЯЗКОВО дати торту просочитися хоча б ніч у холодильнику.
Спробуйте, не пошкодуєте, Друзі! 😋 Усім настрою та смачних Наполеончиків!🙌🥂🍾
