Топ випічка з маком та чорносливом! Обов’язково приготуйте! Пляцок «Княжий» за рецептом української господині

Пляцок «Княжий». 🍰 Топ випічка з маком 🌸 та чорносливом. Обов’язково приготуйте! / Poppy seed cake.

ІНГРЕДІЄНТИ

Макова начинка:

  • 300 мл молока
  • 170 г маку
  • 2 яєчні білки
  • 100 г цукру
  • 1 ст.л г ванільного цукру
  • 2 ст.л манної крупи
  • 50 г масла

Сирна начинка:

  • 500 г сиру
  • 2 жовтки
  • 70 г цукру
  • 20 г ванільного цукру
  • 20 г кукурудзяного крохмалю
  • 1/5 ч.л куркуми

Тісто:

  • 120 г вершкового масла
  • 125 г цукру
  • 10 г ванільного цукру
  • 2 яйця
  • 25 мл молока
  • 350 г борошна
  • 70 г волоських горіхів
  • 10 г розпушувача
  • ½ ч.л какао

Крем:

  • 250 г вершкового масла
  • 280 г згущеного молока
  • 1 ч.л какао
  • 50 г чорного шоколаду
  • 150 г чорносливу

ПРИГОТУВАННЯ:

Макова начинка:

1. До молока додати мелений мак, довести до кипіння та поволі варити до википання молока. Охолодити.

2. Білки збити з ванільним та звичайним цукром.

3. Додати мак, м’яке масло, манну крупу та вимішати.

Сирна начинка:

До перемеленого сиру додати жовтки, звичайний та ванільний цукор, крохмаль, куркуму та перемішати міксером.

Коржі:

1. М’яке масло збити зі звичайним та ванільним цукром, додати яйця, молоко, мелені горіхи, борошно та розпушувач. Замісити тісто.

2. Тісто розділити на дві нерівні частини (1/3 та 2/3). До меншої частини додати какао, замісити його та відкласти у морозильну камеру на 20-30 хв.

3. Більшу частину розкачати на деко розміром 25×35 см.

4. Викласти сирну начинку, далі макову начинку. Притерти тістом з какао та випікати 40 хв при 175 °С.

Крем:

1. М’яке масло збити міксером протягом 10-12 хв поступово додаючи згущене молоко. Додати какао та знову збити.

2. Додати грубо натертий шоколад, дрібно нарізаний чорнослив та вимішати.

Складання:

1. Корж розрізати поперек на 2 частини. Розмір пляцка буде 17,5х25 см!

2. Крем помістити між коржами, верхом коржа до крему.

3. У холодильник на 12-24 г й оздобити за бажанням.

Покроковий відео-рецепт від автора Ви можете подивитись тут – Разом за столом

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал