#САЛАТ НА ЗИМУ “СНІДАНОК ТУРИСТА” 🔥Тільки зараз думаю, що це одна з перших моїх консервних робіт! Пам’ятаю, що навіть з маленькою дитиною, крутила банки із задоволенням! Люблю сам процес досі! З друзями швидко всі мої праці з’їдались, але одну баночку обов’язково ховала на НР стіл, за рахунок нарізаної моркви 🥕🥕 салат дуже гарненько дивився в кришталевій салатниці і з’їдався завжди!…малюсенька хрущовка, стіл через всю кімнату!! Зате Як було смачно і весело! Грошей на делікатеси не було, буряки з часником, вінегрет, олів’є, прихований за місяць чи за два сервілат, картопля з куркою на гаряче, торт та мандаринами приносили друзі. Гостей 20 було, танці до ранку… ностальгія.. ех були часи)))🙈
Відразу скажу, що зараз, як і тоді, рятувати врожай мені не треба, т. як. немає свого городу і закриваю тільки на задоволення!
Кручу тільки те, що дійсно смачно і я прямо рада, що згадала про цю смачну заготовочку.
Рецепт приготування:
200 мл р олії + 3 л томатного соку (я брала магазинний, звичайно краще домашній) + 2 стол ложки солі + 1 склянка (200 мл) цукру кип’ятимо в каструлі 15 хв.
Додаємо 10 нарізаних морквин, даємо закипіти і варимо 10 хвилин + 30 штук нарізаного соломкою болг перцю + 10 штук цибулі (нарізаємо як подобається) кип’ятимо ще 10 хвилин.
Додаємо 1 склянку рису (відварити до напів готовності) + 3 середні головки подрібненого часнику, 1 гіркий перець, запашний перчик і лаврушку, кип’ятимо на середньому вогні 10 хв.
Додаємо 100 мл 9% оцту, добре перемішуємо та розкладаємо у стерил. банки, закриваємо стер. кришками та під ковдру на ніч кришками вниз.
На сіль та цукор пробуйте на свій смак.
Вихід ~ 7 л.
Я залишила на пробу, постояв добу в холодильнику, чоловік сказав мало закрила))🙈🔥👌
Всім радісних вихідних, друзі і миру кожному дому!💋🙋♀️🥂
