У нашій родині це розсипчасте печиво люблять усі. Поєднання смачного пісочного тіста та шоколаду “зачаровує” своїм приємним та насиченим смаком. Шоколад можна виключити з рецепту, вийде також смачно. За бажанням у тісто можна додати будь-які сухофрукти чи горіхи. З шоколадом все ж таки смачніше і для рецепту його знадобиться зовсім небагато.
Нам потрібно:
- Борошно 160 г
- Ванілін (щіпка)
- Розпушувач тіста 0/5 ч. л.
- Вершкове масло 80 г
- Цукрова пудра 80 г
- Жовтки яєчні 2 шт.
- Сіль (щіпка)
- Шоколад 20-30 г
Рецепт приготування:
У миску просіяти борошно, додати ванілін та розпушувач, перемішати.
Так як тіста невелика порція, я замішуватиму в блендері, можна використовувати міксер.
У блендер відправляю масло кімнатної температури та додаю цукрову пудру, перемішую, буквально 3-5 секунд.
Додаю жовтки (білки не потрібні) і щіпку солі, перемішую так само 3-5 секунд.
Додаю відразу все борошно з розпушувачем і замішую тісто.
На приготування йде зовсім небагато часу, якщо замішуватимете тісто без блендера, технологія приготування та ж, тільки не треба тісто довго вимішувати, зібрали в грудку і готове.
Тепер за бажанням додати в тісто будь-яке наповнення.
Або просто пропустити цей крок.
На пакеті або харчовій плівці з тіста розкачати або джгут, або надати йому квадратної форми, за бажанням трикутної, загорнути і прибрати в морозильну камеру на 30 хвилин. За цей час вершкове масло затвердіє, і Ви з легкістю наріжете заготовки для печива.
Заготовки товщиною близько 1 см викладаю на лист застелений папером для випічки.
Випікати у розігрітій до 200 градусів духовці 12-15 хвилин не більше.
Я випікала 12 хвилин, потім духовку вимкнула і тримала в ній печиво ще 2 хвилини.
Відразу після випікання печиво дуже м’яке, його навіть з деко не зняти, але буквально через кілька хвилин, при охолодженні стає щільніше.
Подавати в охолодженому вигляді.
Вдалої Вам випічки та гарного настрою!
