Найніжніший десерт, який вам точно сподобається. Таке полуничне диво зі сметанним шаром, пісочним коржем, ви можете робити навіть на святковий стіл.
Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:
- вершкове масло розм’якшене, 50 г;
- цукор, 2.5 ст. л;
- сіль дрібка;
- яйця, 2 шт;
- борошно, 200 г;
- розпушувач, 1 ч. л.
Для шару зі сметани потрібно:
- сметана будь-якої жирності, 500 г;
- цукор, 6 ст. л;
- ванілін за смаком;
- желатин, 10 г та вода, 70 г;
- полуниця свіжа, 300 г.
Процес приготування:
Розм’якшене вершкове масло змішуємо із сіллю та цукром, перемішуємо лопаткою до однорідності.
Додаємо яйця та перемішуємо до однорідності.
Просіюємо борошно і разом із розпушувачем, висипаємо в масу, добре вимішуємо тісто. Маса буде липкою, але так і потрібно.
Форму застилаємо пергаментом, руки змащуємо олією або одягаємо рукавички та викладаємо тісто, розділимо по формі. Наколюємо вилкою.
Випікаємо при 180 градусах близько 20 – 25 хвилин, перевіряйте готовність паличкою. Остуджуємо.
Полуницю ріжемо на часточки.
Желатин заливаємо прохолодною водою та залишаємо набухати.
Топимо желатин.
Збиваємо сметану із цукром і потім вливаємо желатин, перемішуємо.
Полуницю висипаємо в сметану, перемішуємо та виливаємо у форму на корж.
Відправляємо в холодильник застигати на 3– 5 годин.
Форму для випікання беріть не роз’ємну, щоб сметана маса не почала витікати.
Таке ароматне, полуничне диво вам точно сподобається.
