Сьогодні готую яскравий, соковитий, простий за складом, а ще й дуже смачний салат на кожен день. На його приготування не потрібно витрачати багато часу і сил, в ньому немає ні м’яса, не майонезу, а виходить ситно, смачно і економно.
Якщо ще не робили такий салат, приготуйте – цей варіант може стати гідною заміною салатам які проїлись і допоможе внести різноманітність в повсякденне меню.
Інгредієнти:
- Квасоля червона консервована – 1 банка
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Огірки солоні або мариновані – 3-4 шт.
- Перець чорний мелений – за смаком
- Олія – для смаження
- Часник – 1-2 зубчика
- Петрушка
Приготування:
Моркву натираємо на терці для корейської морквини і нарізаємо цибулю.
Далі обсмажуємо цибулю з морквою на середньому вогні, додавши трохи олії. Готуємо овочі кілька хвилин до м’якості, час від часу помішуючи їх.
Обсмажені цибуля з морквою перекладаємо в салатник.
А поки вони остигають, нарізаю огірки на тонкі смужки і подрібнюю петрушку.
Відправляємо в салатник до моркви з цибулею огірки з петрушкою, додаємо квасолю і натираємо на дрібній терці часник.
Трохи свіжо-молотого чорного перцю, добре перемішуємо, пробуємо, якщо потрібно додаємо сіль за смаком, і можна подавати на стіл!
Смачного!