Улюблені пиріжки, ЯК ПУХ на кефірі (БЕЗ дріжджів) – готую часто цю смакоту, лиш начинку змінюю, смачно і ситно

Цей рецепт виручить господинь, яким дуже хочеться порадувати близьких смачними пишними пиріжками, але немає часу і бажання возитися з дріжджовим тістом. Таке тісто без проблем – точно сподобається вам!

Воно виходить смачним і пишним, як пух, і нітрохи не поступається за смаком і текстурою звичайним дріжджовим пиріжкам з тією лише різницею, що нічого чекати не потрібно все змішав і приготував!

Інгредієнти:

  • 250 мл кефіру
  • 2 ст. л. сметани 20%;
  • 1 жовток;
  • 1 ч. л. солі;
  • 1 ст. л. цукру;
  • 400 гр. борошна;
  • 1/2 ч. л. соди;
  • 1 ст. л. олії

Будь-яка начинка за смаком (наприклад, пюре зі смаженою цибулею, зелена цибуля з вареним яйцем і т. д.)

Приготування:

Замішуємо тісто: в кефір додаємо сметану, жовток, сіль і цукор, все перемешіваем.Всипаем борошно і соду, замішуємо м’яке тісто. Залишимо його під кришкою, поки готуємо начинку.

Картопляне пюре змішаємо зі смаженою цибулею, додамо вершкове масло, сіль і перець за смаком.

Тісто ділимо на 10-12 рівних частин. Залишимо на 10-15 хвилин під плівкою

Кожен розкачуємо в кружок, кладемо 1 ст. л. начинки, закриваємо краї.

Смажимо на розігрітій олії на помірному вогні з кожного боку. Пиріжки починають збільшуватися в обсязі в процесі смаження, зовсім як дріжджові! А все завдяки соді і кисломолочним продуктам в складі тіста.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал