У мене яблука ніколи не пропадають: показую, як готую з ними коржі на сніданок

Ще раз переконалася, що чим простіше, тим смачніше. Зараз коли сезон домашніх яблук ще не закінчився, у мене в хід ідуть навіть дрібні яблучка, нічого не пропадає. Сьогодні хочу показати, як витративши зовсім небагато часу готую смачні коржики з ними.

Інгредієнти:

  • Яблука (очищені) 200-300 г
  • Кефір 300 г
  • Яйце 1 шт.
  • Сіль (дрібка)
  • Цукор 1 ст. л. (+/-) за смаком
  • Кориця 0,5 ч. л.
  • Харчова сода 0,5 ч. л.
  • Соняшникова олія 1-2 ст. л.
  • Борошно 200 г

Приготування:

  1. Якщо у вас яблука великі, шкірку можна видалити і натерти їх на великій тертці, відразу в миску, в якій готуватимете тісто.
  2. У мене яблучка невеликі, нарізаю їх у блендер і подрібнюю, бо натирати їх дуже незручно.
  3. У миску до яблук додати яйце, дрібку солі.
  4. Цукор, я додаю 1 десертну ложку, якщо плануєте подавати готові коржики з солодкими добавками, цукор можна зовсім виключити.
  5. Тепер, за бажанням, додаємо корицю, я додаю 0,5 ч. л., якщо любите корицю, можна додати 1 ч. л.
  6. Влити кефір кімнатної температури, перемішати.
  7. Просіяти половину борошна і додати соду, прямо в борошно, не в кефір, перемішати.
  8. Просіяти борошно, що залишилося.
  9. Тісто має вийти як на оладки, воно “ліниво сповзає” з ложки, з лопатки.
  10. Додаємо олію, ще раз перемішуємо і тісто готове.
  11. Сковороду нагріти з додаванням невеликої кількості олії.
  12. Смажити можна у формі оладок, теж все вийде.
  13. Для мене швидше та зручніше приготувати у формі коржиків, готую відразу на 2-х сковородах (це не обов’язково) виходить дуже швидко.
  14. Готувати під кришкою на середньому вогні 3 хвилини.
  15. Перевернути.
  16. І готувати вже без кришки ще три хвилини. Викладаю на тарілку.

Подавати можна зі сметаною, з медом, як любите.

Ще, я вважаю, ці коржики можна прошарувати кремом, будь-яким, за смаком, вийде домашній тортик до чаю.

Варіантів, як завжди, багато. Приготуйте, спробуйте, а якщо Ви теж так готуєте, я буду рада, що нагадала про рецепт.

Я свої коржі подаю з домашнім, свіжим медом, дуже смачно. Приємного чаювання.

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал