Сьогодні хочу з вами поділитися рецептом неймовірного кексу з курячої печінкою. Такий кекс має привабливий зовнішній вигляд, вишуканий ніжний смак і до всього іншого вийдуть дуже ситним. А найголовніше, готується він дуже просто. У моїй родині його просто обожнюють.
Інгредієнти:
- Печінка куряча – 250 гр.
- Цибуля – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Куряче яйце – 3 шт.
- Сир твердий – 100 гр.
- Зелень петрушки і кропу – по пару гілочок
- Масло вершкове – 30 гр.
- Олія – 100 г. + 1 ст. ложка (на зажарку)
- Молоко – 125 гр.
- Борошно пшеничне – 150 гр.
- Розпушувач – 10 гр.
- Сіль – 1.5 чю ложки
- Цукор – 1 ч. ложка
- Перець чорний мелений – 1/3 ч. ложки
Приготування:
Мию, чищу, нарізаю дрібним кубиком цибулю і моркву.
Роблю з них засмажку, обсмажую овочі на суміші вершкового масла і олії, тримаю на середньому вогні до готовності.
Промиваю курячу печінку, обрізаю все зайве і нарізаю невеликими шматочками. Відправляю її в сковороду до засмажування і обсмажуйте на середньому вогні 5-7 хвилин.
Солю, перчу, додаю цукор, перемішую і прибираю з вогню. Дрібно рублю зелень, а сир пропускаю через велику терку.
Тепер приготую тісто. У миску розбиваю курячі яйця, додаю розпушувач, олію і гарненько збиваю.
Туди ж відправляю подрібнений сир, тепле молоко і перемішую. Додаю просіяне борошно і ще раз все ретельно перемішую, тісто готове.
У миску з тістом викладаю обсмажену печінку з овочами, подрібнену зелень, якщо треба додаю сіль і в останній раз все перемішую.
Переливаю тісто з начинкою в форму для запікання змащену вершковим маслом і відправляю в попередньо розігріту до 180 ° С духовку на 45 хвилин.
Кекс готовий, перед подачею до столу його необхідно остудити, хвилин 10 прямо в формі, а потім дістати з неї і дати трохи охолонути на решітці.
Кекс трохи охолонув, нарізаю і подаю до столу. Вийшло дуже смачно, не вірите? Приготуйте і перевірите 😊. Пробуйте, готуйте, радуйте себе, рідних і близьких!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
