“Лінива піца” на сковороді. Для приготування потрібно зовсім небагато часу, не потрібно місити тісто і розігрівати духовку. Начинку можна використовувати будь-яку, яка Вам більше подобається. Пропоную як ідею для швидкого перекусу.
Нам знадобиться:
- 2 яйця
- 10 ст. л. кефіру
- 1/2 ч. л. солі
- 8-10 ст. л. борошна
Начинка:
- Сир твердий – 50 г (за смаком)
- Ковбаса/шинка/м’ясо/сосиски – 100 г
- Томатна паста/соус/кетчуп – 1 ст. л.
- Майонез – 0,5 ч. л.
Приготування:
У миску додаю 2 яйця. Ця кількість інгредієнтів розрахована на сковороду діаметром 28 см. Додаю сіль та перемішую.
Додаю кефір, 10 ст. л. це приблизно 150 мл. можна використовувати сметану.
Просіюю борошно, його додавайте частинами – мені знадобилося приблизно 8 ст. л. це приблизно 130 г.
Консистенція тіста як густа сметана.
Соняшникову олію розподілити по дну та стінкам сковороди, нагріти. Вилити тісто.
Готувати на вогні нижче середнього 5 хвилин під кришкою, як тільки поверхня коржика стане не липкою, перевертаємо.
Можна лопаткою, перевертається заготовка легко.
Змастити корж томатною пастою (кетчупом, соусом) та майонезом.
Зверху кладемо будь-яку начинку. У мене найпростіший варіант, сосиски, якщо є помідори, болгарський перець, також додавайте. Щедро посипати сиром.
Трохи посипати свіжою, сушеною або замороженою зеленню.
В якості начинки можна додати курку, гриби, цибулю, солоні огірочки.
Готувати під кришкою на вогні нижчий за середній 10 хвилин. Час приготування залежить від плити та товщини сковороди, низ має стати трохи золотавим, а сир повністю розплавитися.
Якщо не впевнені, що тісто пропеклося, залиште піцу ще на 5 хвилин у сковороді під кришкою, на вимкненій плиті. Перекладаємо зі сковороди на тарілку.
Швидкий перекус на сковороді готовий. Смачного!