Ніхто і ніколи не відмовиться від таких смачних і ніжних ласощів! Панна котта із двома видами смаків. Ванільна пана котта дуже схожа на пломбір із дитинства!
Ніколи не пошкодуєте, що приготували цей десерт👍 Готуйте одразу подвійну порцію!
Інгредієнти на 3 порції:
- Вершки 20% – 0,5 л.
- Цукор – 5 ст.л.
- Ванілін – 0,5 п.
- Шоколад темний – 50 гр.
- Желатин – 8 гр.
- Вода – 8 ст.л.
Приготування ванільного шару:
1. В окремій мисці розвести 5 гр. желатину з 4 ст. води. Як тільки він набухне, то розпустити його в мікрохвильовій печі. Достатньо буде 10-15 секунд. Не доводити до кипіння.
2. До сотейника вилити 250 мл вершків, додати 2,5 ст.л. цукру та ванілін. Поставити на плиту на середній вогонь. Нагріти, помішуючи, не доводячи до кипіння. Як тільки цукор розчинитись, можна прибрати з вогню. Додати заздалегідь розпущений желатин. Добре розмішати.
3. Дати трохи охолонути та розлити за формами. Поставити у холодильник.
Приготування шоколадного шару:
1. За півгодини можна почати готувати другий шар. Або робити відразу, але без шарів. Кожен смак у окремій ємності.
У каструльку висипати цукор (2,5 ст.л.) та нарубаний дрібно шоколад.
2. Вилити 250 мл вершків. Поставити на середній вогонь і нагрівати, постійно помішуючи, доки весь шоколад не розтане. Не доводити до кипіння, інакше шоколад згорнеться.
3. Прибрати з плити. 5 гр желатину також залити 4 ст.л. води, дати набухнути та після розпустити в мікрохвильовій печі. Додати желатин у шоколадну суміш. Добре перемішати і залишити при кімнатній температурі, поки перший шар не застигне. До цього часу шоколадна маса стане теплою.
4. Тонким струмком влити шоколадний шар поверх ванільного. І поставити в холодильник до застигання. За бажанням можна прикрасити шоколадною крихтою.
Готово! Смачного!
Якщо сподобався рецепт, ставте пальчик вгору👍 і підписуйтесь на мій канал!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
