Рецепти з кабачків зараз будуть дуже актуальні! Я роблю на зиму відмінний салат з кабачків, нам він дуже сподобався, в тому році я закрила небагато і закінчився ще до Нового року, тому цього сезону закриватиму більше! ! Хочу розповісти і вам свій рецепт!
Інгредієнти:
- кабачки – 1,5 кг
- морква – 1 шт.
- перець болгарський – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- часник – 1 шт.
- вода – 1 скл. ( 250 г )
- кетчуп – 250 г
- цукор – 2 ст. л
- сіль – 1 ст. л
- олія – 100 мл
- оцет 9% – 50 мл.
Приготування:
1. Всі інгредієнти підготувати.
2. Кабачки потрібно порізати кружками, товщиною 1 см.
3. Викласти кабачки в глибоку каструлю. Надіслати туди ж моркву, нашатковану соломкою.
4. Перець нашаткувати великою соломкою, перекласти до кабачків, додати туди ж кільця цибулі. Пересипати сіль, цукор. Влити в каструлю олію, воду, кетчуп. Перемішати все. Поставити каструлю на плиту. Варимо 15 хвилин.
5. Потім, додати туди ж часник. Варити ще 15 хвилин!
6. Потім, додати туди оцет. Готувати ще хвилину.
7. Розкласти все по стерильних банках! Закрутити кришки.
8. Смачний салат з кабачків готовий!
Готуйте із задоволенням!
