Всі, хто куштував цей пиріг, дякують за рецепт: наш улюблений тертий пиріг з ягодами

Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом пирога з чорною смородиною. Він дуже смачний, ніжний та розсипчастий.

Такий пиріг можна спекти не тільки з чорною смородиною, а з будь-якими свіжими або замороженими ягодами або фруктами. Рецепт неймовірно простий.

Інгредієнти:

Тісто:

• борошно – 2,5 – 3 склянки
• розпушувач – 1 ч.л.
• цукор – 4 ст.л.
• сіль – 1/2 ч.л.
• олія – 150 мл.
• вода або фруктовий сік – 1/3 склянки
• ванілін – за смаком

Начинка:

• 2 склянки ягід
• 3 ст.л. цукру
• 2-3 ст. л. крохмалю

Форма діаметром 22-24 см.

Склянку = 250 мл.

Приготування:

1. У миску просіюємо 2,5 склянки борошна. Додаємо 1 ч.л. розпушувача, 4 столові ложки цукру, пів чайної ложки солі. Залишилось додати 150 мл. соняшникової олії та 1/3 склянки води або будь-якого соку.
2. Також для аромату можна додати ванілін або ванільний цукор. Перемішуємо, потім тісто замішуємо руками, все готово. Воно виходить еластичне та м’яке, до рук не липне.
3. Відрізаємо від тіста 1/3 і маленький шматочок тіста забираємо в плівку та в морозилку на 20 хвилин.
4. Беремо відповідну форму, діаметр моєї форми 24 см, підійде ще діаметр 22 см. Можна змастити її маслом і рівномірно розподіляємо тісто по формі, роблячи бортики.
5. Відставляємо убік. Беремо наш заморожений шматочок тіста і натираємо його на великій тертці.
6. Беремо 2 склянки будь-яких ягід, у мене чорна смородина і кладемо у форму, рівномірно розподіляємо. Можна використовувати вишню, брусницю, полуницю, малину, загалом, що у вас є.
7. Посипаємо трьома столовими ложками цукру та двома столовими ложками крохмалю. Крохмаль допоможе загуснути ягідному соку, що виділився, у вже остиглий пиріг. Зверху рівномірно посипаємо натертим на терці тістом.
8. Ставимо у розігріту духовку, випікаємо при 190 градусах 30-40 хвилин до готовності. Орієнтуйтеся по духовці.

Дістаємо готовий пиріг, витягаємо з форми, розрізаємо на порційні шматочки і подаємо до чаю або з молоком.

Виходить ніжний, смачний пиріг і готується нескладно.

Смачного!