Представляємо вашій увазі рецепт приголомшливо смачного тортика, який подобається абсолютно всім.
Для того, щоб приготувати таку шикарну солодкість вам не знадобиться багато часу і особливих навичок. Її зможе зробити навіть починаюча господиня. Цей десерт багатьом знайомий з дитинства і став улюбленцем ласунів. Замість чорносливу і родзинок можна використовувати вишню або інші ягоди, наприклад. У будь-якому варіанті такий тортик уплітає за обидві щоки. Зберігайте рецепт в свою кулінарну скарбничку.
Інгредієнти:
- 3 яйця
- 1200 гр сметани
- 180 гр цукрового піску
- 200 гр згущеного молока
- 250 гр борошна
- 20 гр какао
- 9 гр ванільного цукру
- 1 чайна ложка розпушувача
- 140 гр родзинок
- 100 гр волоських горіхів
- 190 гр чорносливу
- 200 гр цукрової пудри
- 160 гр чорного шоколаду
- 90 гр вершкового масла
Приготування:
- В першу чергу в окрему ємність відправляємо яйця, цукровий пісок і ванільний цукор. Використовуючи міксер, збиваємо все.
- Потім додаємо згущене молоко і сметану. Продовжуємо процес збивання.
- Після чого просіюємо борошно і розпушувач. Перемішуємо між собою і відправляємо в підготовлену суміш.
- Тепер сюди ж просіюємо какао і ще раз все збиваємо до однорідності.
- Беремо форму для запікання і застилає її пергаментним папером.
- Потім бортики і дно змащуємо олією. Після чого викладаємо тісто і рівномірно розподіляємо його.
- Ставимо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 30-40 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою.
- Промиваємо чорнослив і нарізаємо його маленькими шматочками.
- Подрібнюємо зручним для вас способом волоські горіхи.
- Беремося за приготування крему. Для цього в окремій ємності об’єднуємо 1000 грам сметани і цукрову пудру. Перемішуємо все і, використовуючи міксер, збиваємо 5 хвилин.
- Після закінчення потрібного часу дістаємо готовий бісквіт і залишаємо його остигати. Потім розрізаємо на три частини.
- Невеликими кубиками нарізаємо верхній корж. Товщина їх повинна бути приблизно 2,5 см. Перекладаємо кубики в окрему ємність.
- Тепер на блюдо для подачі викладаємо один з решти коржів і добре змащуємо кремом. Після чого розміщуємо частину чорносливу, горіхів і родзинок.
- Потім накриваємо другим коржем і повторюємо шари. Кубики обвалюють в сметанному кремі і укладаємо поверх «шапочкою».
- Також змащуємо кремом поверхню торта і присипаємо родзинками, горіхами і чорносливом.
- Після чого покриваємо ще раз все кремом і ставимо в холодильник на 60 хвилин.
- Після закінчення потрібного часу в сотейник відправляємо вершкове масло і шоколад. Перемішуємо все до однорідності і поливаємо підготовленою глазур’ю торт.
Повертаємо смаколик в холодильник ще на три години. Після чого тортик можна подавати до чаювання.
Смачного!
Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
