Заварні тістечка з будь-якою начинкою: неймовірно смачні і ніжні профітролі, рецепт найпростіший, вийде у кожного

Заварні тістечка з будь-якою начинкою: неймовірно смачні і ніжні профітролі, рецепт найпростіший, вийде у кожного

Ви все ще боїтеся заварного тіста? Не переживайте, за цим рецептом заварні тістечка вийдуть у кожного. Домашні профітролі і еклери виходять просто дивовижними і набагато смачнішими за покупні – обов’язково зберігайте собі рецептик.

Інгредієнти:

  • Яйце – 2 шт
  • Вода – 100 г
  • Борошно – 75 г
  • Масло вершкове ( 82,5% ) – 50 г
  • Сіль – щіпка

Приготування:

1. Приготуйте необхідні інгредієнти.

2. У каструлю наливаємо воду, кладемо дрібку солі і вершкове масло. Ставимо на вогонь. Помішуємо і чекаємо, щоб масло повністю розчинилося. Доводимо до кипіння.

3. Всипаємо відразу все борошно і швидкими рухами перемішуємо вміст до отримання однорідного тіста без грудочок борошна. Перекладаємо тісто, щоб воно трохи охололо.

4. Миємо яйця і вбиваємо в окремий посуд. Збиваємо виделкою або вінчиком.

5. Невеликими частинами вливаємо яйця в тісто і змішуємо до однорідного стану. Таким чином вводимо всю яєчну масу. При необхідності можна скористатися міксером. Перекладаємо тісто в кондитерський мішок. Деко застилаємо пергаментом для випічки. Відсаджуємо тісто в кружечки діаметром приблизно 3-4 см на достатній відстані один від одного.

6. Випікаємо в розігрітій духовці перші 15 хвилин при температурі 200 градусів, потім зменшіть до 160 градусів і готуйте ще 10-15 хвилин. Заварні тістечка повинні добре піднятися і зарум’яниться. Вимикаємо і відкриваємо духовку. Даємо заварним тістечкам охолонути. Начинку для наповнення можна брати на свій розсуд. Відмінно підійде масляний, заварний, сирний, крем на основі вареного згущеного молока. Ми ж будемо готувати заварні тістечка з шоколадом. Начинку кладемо в кондитерський мішок з тонкою насадкою і заповнюємо тістечка, попередньо зробивши на дні невелику дірочку.

7. Заварні тістечка готові.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал