Ароматна смакота з яблук і сиру: готуються просто, але такою випічкою ви точно порадуєте своїх рідних

Пропоную приготувати дуже милі, пишні булочки – трояндочки з ніжного сирного тіста з карамелізованою яблучною начинкою. Домашня сирна випічка – це завжди дуже смачно і вдало, а в дуеті з яблуками і корицею ще й дуже ароматно! Приготувати таку випічку досить просто. Булочки виходять м’якими, смачними і ароматними, стануть відмінним доповненням до чаю або кави.

Інгредієнти:

Тісто:

  • сир – 300 г;
  • цукор – 150 г;
  • яйця – 2 шт;
  • олія – 180 мл;
  • ванілін – 20 г.;
  • борошно – близько 500 г;
  • розпушувач – 2 ч. л.

Начинка:

  • яблука – 270 г;
  • масло вершкове – 25 г;
  • цукор – 50 г;
  • кориця – 1 ч. л.

Для змащення:

  • жовток – 1 шт;
  • молоко – 1 ст. л.

Посипання:

  • мак – 1 ст. л.

Приготування:

Всі інгредієнти необхідно заздалегідь дістати з холодильника – за пару годин до приготування, щоб вони встигли нагрітися до кімнатої температури.
Рекомендую сир використовувати жирністю не менше 5%, щоб випічка вийшла ніжною і смачною.

Для тіста до сиру додаємо цукор і ванілін. Якщо сир у вас м’який, то просто розминаємо виделкою. Щільний краще перебити блендером.

Додаємо яйця і олію без запаху. Гарненько все збиваємо до однорідного стану будь-яким зручним способом.

Окремо змішуємо розпушувач з борошном і, просіюючи, частинами всипаємо до сирної суміші, поки не вийде м’яке і пластичне тісто, яка не липне до рук. Борошно у всіх різне, тому кількість може варіюватися.
Готове тісто накриваємо харчовою плівкою або прибираємо в пакет на холод, поки будемо готувати начинку.

Очищені від шкірки і серцевини яблука нарізаємо середнім кубиком. На сковороді або в сотейнику розтоплюємо вершкове масло, додаємо цукор. Перемішуємо і нагріваємо. Коли маса трохи пожовтіє, додаємо подрібнені яблука і прожарюємо на середньому вогні близько 5 хвилин.

Коли яблучний сік майже випарується додаємо трохи кориці і прожарюємо ще близько хвилини до повної карамелізації.

Яблука повинні вийти м’якими, але при цьому тримати форму.

Тісто ділимо на рівні частини. Розкачуємо гурток діаметром приблизно 18 см. Робимо з боків 4 надрізи, залишаючи середину для начинки. Викладаємо невелику кількість начинки в середину кола.

Накриваємо четвертинами чергово, формуючи пелюстки.

Жовток 1 яйця змішуємо з молоком, гарненько збиваємо до однорідності і змащуємо наші булочки.
Для прикраси і більш яскравого смаку трояндочки посипаємо маком.

Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 30 хвилин до золотистого кольору.
Ось така краса і смакота виходить. Приготуйте і порадуйте себе смачною випічкою.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші “вподобайки” і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал