Інгредієнти:
- Молоко 0,4 л
- Цукор 1 стакан
- Маргарин 180 г
- Олія 1/2 склянки
- Дріжджі свіжі 50 г
- Ванільний цукор за смаком
- Цукор для посипання
- Олія для змащування
- Борошно 0,8 — 1 кг
Приготування:
Булочки повітряні, солодкі і смачні. У моєї сестри у чоловіка алергія на яйця і в тісті теж, тому вона пече булочки без яєць. Булочки чудові, корочка з цукром хрустка і апетитна.
1. Дріжджі розводимо в половині теплого молока.
2. У чашу виливаємо молоко яке залишилось, олію, цукор, ванільний цукор і сіль, добре вінчиком розмішуємо.
3. Додаємо розведені дріжджі, перемішуємо.
4. Борошно просіюємо через дрібне сито і частинами додаємо тісто. Замішуємо тісто, в кінці замішування додаємо подрібнений маргарин і вимішуємо до тих пір, поки тісто не стане ніжним і еластичним.
5. Накриваємо тісто серветкою і ставимо в тепле місце для підйому.
6. Коли тісто збільшиться в обсязі, ділимо на невеликі кульки.
7. Кожну кульку розгортаємо товщиною до 5 мм.
8. Змащуємо кондитерським пензликом олією і посипаємо цукром.
9. Розрізаємо на невеликі смужки, але не до краю.
10. Звертати починаємо з того боку, де не розрізана, звертаємо спіраллю.
11. Змащуємо олією, посипаємо цукром або однією стороною занурюємо в цукор.
12. Деко або форму застеляємо пергаментом і укладаємо булочки на відстані один від одного.
13. Булочки ставимо в тепле місце для вистоювання тіста.
14. Духовку розігріваємо до 180 С і ставимо булочки для випікання.
15. Випікаємо булочки при 180 — 200 С до готовності.
Коли булочки охолонуть, укладаємо на тарілку, піднос або інший посуд і подаємо до чаю.
Приємного чаювання!
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!
