Це прекрасний варіант, щоб нагодувати всю сім’ю смачною їжею. Ця страва виходить досить ситною і подобається, як дорослим, так і дітям. Для начинки в пиріжки картопля, як правило, відварюють і розминають в пюре, часто з додаванням смаженої цибулі, грибів або зелені.
Приготувати приголомшливо смачні смажені пиріжки з тіста на сухих дріжджах дуже легко. У рецепті використовується мінімум продуктів, що робить ці пиріжки бюджетними і економними!
Інгредієнти:
- 250 мл води.
- 700 г борошна.
- 250 мл молока.
- 1 ст. л цукру.
- 8 г сухих дріжджів.
- 1,5 ч. л. солі.
- 100 г вершкового масла.
Начинка 1:
- 5-6 картоплин.
- 1 ст. л солі.
- 2 ст. л олії
- 40 г вершкового масла.
- 1 цибулина.
- Чорний перець.
Начинка 2:
- 1 цибулина.
- 500 г фаршу.
- Сіль.
- Чорний перець.
Приготування:
Робимо тісто. Наливаємо окріп в глибоку чашу.
Через сито просіюємо борошно і додаємо його до води. Замішуємо лопаткою.
Додаємо тепле молоко в чашу.
До нього додаємо цукор, сухі дріжджі, сіль. Все перемішуємо.
Додаємо дріжджову суміш в тісто.
Додаємо розтоплене вершкове масло.
Просіюємо борошно і додаємо його до молока з дріжджами.
Замішуємо тісто на столі, коли воно стало більш щільним
Коли тісто стало більш пружним, викладаємо його в чашу, накриваємо харчовою плівкою і рушником. Ми залишаємо в теплому місці на 1 годину.
Нарізаємо картоплю шматочками, викладаємо в каструлю і заливаємо водою.
Відварюємо картоплю. Додаємо сіль.
Робимо з картоплі пюре.
Олію додаємо в сковороду і розтоплюємо вершкове масло.
Додаємо дрібно нарізану цибулину в сковороду. Обсмажуємо її до золотистого кольору.
Додаємо цибулину в картоплю.
Додаємо чорний перець, перемішуємо все.
Коли тісто піднялося замішуємо ще раз.
Ділимо тісто на рівні частини.
З тіста формуємо кульки. Накриваємо рушником і залишаємо на 20 хвилин.
Розкачуємо тісто.
По середині викладаємо начинку з картоплі. Загортаємо пиріжки.
Розігріваємо сковороду і олію.
У сковороді обсмажуємо до золотистого кольору з обох сторін на середньому вогні.
Готові пиріжки викладаємо на тарілку з паперовою серветкою.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
Источник
