Сирно-яблучний пиріг до чаю: багато соковитої начинки і мало тіста – це неймовірна смакота

Цей яблучно-сирний пиріг із шоколадом, такий ніжний, смачнющий, соковитий, що їла б його кожного дня! Готується просто, а результат Вас вразить.

Сирно-яблучний пиріг

Інгредієнти:

Для основи:

  • Борошно пшеничне (склянка 250 мл) – 2 скл.
  • Сметана (не рідка) – 1 скл.
  • Масло вершкове (розтопити) – 50 грам
  • Яйця – 1 шт

    Начинка:
  • Яблуко – 700 грам
  • Сік лимонний – 2 ст. л.

    Сирний крем:
  • Сир (однорідний і не сухий, у мене було близько 600 гр) – 500 грам
  • Яйце куряче – 2 шт
  • Цукор (я кладу 200 гр) – за смаком
  • Крупа манна – 3 ст. л.
  • Стружка шоколадна (або 50 г натертого шоколаду) – 4 ст. л.
  • Мигдаль (мигдальні пелюстки) – 5 ст. л.

Приготування:

  1. Для тіста всі інгредієнти змішати і замісити тісто – скачати в шар, тісто дуже м’яке і податливе – якщо необхідно, то додати борошна або сметани.
  2. Взяти роз’ємну форму на 23-26 см. Я робила в роз’ємній формі на 23. Викласти тістом дно і боки форми і прибрати в холодильник, поки готуємо начинку та крем.
  3. Крем. Яйця збити і влити в сир, всипати цукор, манну крупу і добре перемішати. Додати шоколадну стружку та перемішати.
  4. Яблука очистити від шкірки та насіннєвої коробочки. Тонко нашаткувати і збризкати лимонним соком – я робила з лимончелло.
  5. Мигдалеві пелюстки ОБОВ’ЯЗКОВО присмажити на сухій сковороді.
  6. На тісто викласти яблука – я завжди присипаю дно парою столових ложок манки, щоб дно не було мокрим, якщо яблука соковиті.
  7. На них вилити сирний крем.
  8. Верх посипати мигдалевими пелюстками.
  9. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо 50-60 хвилин – орієнтуйтесь на свою духовку. Вимкнути вогонь.
  10. Форму не діставати – відкрити дверцята і залишити пиріг до повного остигання в духовці.
  11. Обов’язково дати повністю охолодитись у холодильнику, бажано ніч.
    Смачного Вам та приємних приготувань! Миру, спокою і достатку Вашому дому.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал