Дуже смачні кекси в духовці з яблуками до чаю, готується просто, все перемішали і готово. Кекси виходять пишними, як наповнення можна використовувати будь-які фрукти і ягоди. Можна приготувати зовсім, без всякого наповнення, тісто дуже смачне.
Вихід 12 штук.
Рецепт:
- Яйця 2 шт.
- Сіль
- Цукор 130-150 г
- Сметана 140 г
- Олія соняшникова 100 г ( не мл., а грамів )
- Борошно 200-220 г
- Розпушувач 5 г
- Сода харчова 2 г
- Яблуко 1 велике або за смаком
Приготування:
Кекси буду готувати в 2-х силіконових формах для випічки кексів, по 6 осередків, кількість інгредієнтів розраховане на 12 таких заготовок.
У миску додаю яйця, сіль і цукор збити вінчиком до однорідності.
Ні ванілін, ні ванільний цукор я не додаю, Ви можете додати.
Додаю олію 100 г (не мл.) за бажанням можна взяти 50 г олії і 50 г вершкового, якщо бажаєте.
Додаю сметану, добре перемішую.
У борошно додати розпушувач і трохи харчової соди, в два прийоми всипати в рідку масу, перемішати до однорідності.
Тісто виходить середньої густоти.
Яблуко нарізати дрібно, додати в тісто, перемішати.
Можна додати будь-які ягоди, можна залишити без наповнення.
На цьому етапі я тільки включаю духовку.
Тісто розкласти в форми для кексів, їх попередньо трохи змастити олією.
Надіслати заготовки не в гарячу, а ще в теплу духовку.
Випікати 30 хвилин, при 180 градусах, орієнтуйтеся по своїй духовці
Якщо відправите заготовки не в розігріту, а теплу духовку, Ваші кекси будуть набагато пишніше і ніжніше.
Приготуйте, спробуйте, для домашнього чаювання дуже смачно, а якщо Ви теж так готуєте, буду рада, що нагадала про рецепт.
Смачного.
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!
