Сьогодні я хочу запропонувати приготувати дуже смачні і повітряні булочки-пампушки. Рецепт самого вдалого універсального дріжджового тіста без яєць і молока – відразу рекомендую готувати 2 порції.
Інгредієнти:
- борошно 350-370 г
- вода 200 г ( тепла )
- цукор 1 ст. л.
- сіль 1 ч. л.
- олія 2 3 ст. л.
- дріжджі сухі 7-8 г
Заливка:
- кріп 3-4 гілочки
- часник 3-4 зуб.
- олія 2 ст. л.
- вода 2 ст. л.
- сіль щіпка
розмір форми 24 см
Приготування:
У миску просіюємо 350-370 г борошна, додаємо 1 ст. л. цукру, сіль 1 ч л., дріжджі сухі 7-8 г і перемішуємо.
Вливаємо 200 мл теплої води, поступово перемішуючи ложкою, додаємо 2-3 ст. л. олії і тісто замішуємо відразу ложкою а потім робимо кульку руками. Накриваємо миску з тістом рушником і залишаємо на 1-1.5 год.
Робочу поверхню і руки змащуємо олією, ділимо тісто на дві частини.
Потім ділимо кожну частину на 4 шматочки і формуємо кульки.
Викладаємо в змащену олією форму всі наші булочки, накриваємо рушником і залишаємо на 20-30 хвилин.
Змащуємо булочки яєчним жовтком і випікаємо 25-30 хвилин при 180 ° C
Готуємо заливку. в миску кладемо рубаний кріп, часник 3-4 зуб., олію 2 ст. л., воду 2 ст. л. сіль щіпку і перемішуємо.
Змащуємо наші булочки заливкою.
Наші булочки-пампушки готові.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
