Цей торт не потребує моїх коментарів, але все ж таки скажу, він просто чудовий ✨ Торт “Дует з чорною смородиною” ідеально підійде до будь-якого свята,день народження, день закоханих, 8 березня 🎀
Інгредієнти:
Класичний бісквіт:
- 5 яєць
- Цукор 150 г
- Ванілін щіпка
- Сіль щіпка
- Борошно 160 г
- Розпушувач 10 г
Приготування класичного бісквіта:
Яйця з цукром, сіллю та ваніліном збити до стійких піків (7-10 хв). Акуратно просіяти борошно та розпушувач.
Повільно перемішати лопаткою.
Викласти тісто у форму (у мене 26 см).
Випікати в розігрітій духовці 30-35 хвилин при 180 градусах.
Готовому бісквіту дати охолонути не менше однієї години, загорнути в плівку годин на п’ять. Далі розрізати на дві частини.
Шоколадний бісквіт:
- 5 яєць
- Цукор 150 г
- Ванілін щіпка
- Сіль щіпка
- Борошно 130 г
- Какао 30 г
- Розпушувач 10 г
Приготування шоколадного бісквіту:
Яйця з цукром, сіллю та ваніліном збити до піків (7-10 хв). Акуратно просіяти борошно, какао та розпушувач. Повільно перемішати лопаткою.
Викласти тісто у форму (у мене 26 см).
Випікати в розігрітій духовці 30-35 хвилин при 180 градусах.
Готоврму бісквіту дати охолонути не менше однієї години. Загорнути у плівку годин на п’ять. Далі розрізати на дві частини.
Крем:
- Сметана 15% 1000 г
- Цукрова пудра 100 г
- Загущувач для сметани 2 п (1 пакетик на 500 г сметани)
Змішати сметану і цукрову пудру, збити міксером 1-2 хвилини, додати 2 пакетики загусника, перемішати.
Начинка:
- Чорна смородина заморожена 500 г
- Цукрова пудра 50 г
- Крохмаль 20 г
Для начинки усі інгредієнти змішати, проварити на повільному вогні. Остудити.
Збір тортика: викладаємо на тарілку шоколадний бісквіт, далі крем, потім начинку, класичний бісквіт, крем, начинку. І так по колу.
Обмазуємо тортик кремом, прикрашаємо (у мене вийшли пишні бісквіти, я зрізала верхівки і прикрасила торт крихтою від бісквітів і начинкою, що залишилася, можна прикрасити свіжою ягодою або фруктами).
Дати просочитися 3-4 години.
Приємного приготування та смачного Вам, обов’язково збережіть рецепт і порадуйте своїх козаних та рідних ідеальним домашнім тортиком. 🤗
