Поспішаю поділитися цікавим рецептом красивого торта під назвою “Горішок”. Рецепт цього тортика я колись вирізала з газети і наклеїла в свій кулінарний зошит.
Приготувати його досить просто і швидко, незважаючи на те, що опис буде довгим.
Продукти:
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 1,5 склянки
- Масло або маргарин – 150 гр.
- Сметана – 100 гр.
- Борошно – 2,5 склянки
- Сода – 1/4 ч. л. ( гашена оцтом )
- Какао – 2-3 ст. л.
- Молоко – 2 склянки
- Сіль – щіпка
Приготування:
Почнемо з приготування тіста.
1. Розтерти 2/3 склянки цукру з одним яйцем.
2. Додати 100 гр розм’якшеного масла, 100 гр сметани, сіль і соду. Знову розтерти.
3. Всипати 2 склянки борошна і замісити тісто. За консистенції воно буде як звичайне пісочне тісто.
4. Готове тісто розкачати в джгут і нарізати невеликими шматочками, які катаємо в долонях, надаючи форму кульок ( величини з горіх фундук ).
5. Горішки ці викласти на деко і спекти в духовці до світло – жовтого кольору, але не підрумянювати.
Поки печуться “горішки” готуємо крем.
1. У емальованій мисці розтерти 1 яйце з половиною склянки цукру.
2. Всипати 3 ст. л. борошна і 2 – 3 ст. л. какао. Все ретельно перемішати.
3. Потім невеликими порціями влити 2 склянки киплячого молока. Швидко і ретельно перемішати суміш.
4. Коли все молоко влито поставити миску на слабкий вогонь.
5. Безперервно помішуючи, довести крем до загустіння. Перемішувати бажано дерев’яною лопаткою, безперервно зіскрібаючи з дна шар, що утворюється при нагріванні, не даючи йому підгоріти і не допускаючи появи грудок.
6. Загустівший крем зняти з плити і помішуючи, остудити його.
7. У теплий крем додати 50 гр вершкового масла, розмішати і після цього всипати в густіючу масу спечені “горішки”.
8. Перемішавши “горішки” з кремом, викласти все на злегка змащену маслом тарілку. Надати торту форму гірки.
9. Зверху посипати дрібно перетертими вафлями або печивом. Можна прикрасити і за своїм бажанням.
10. Прибрати в холодильник на кілька годин. Після цього торт готовий, його можна подавати до столу.
У розрізі “горішки” з тіста красиво виглядають в темній шоколадній масі. І на смак торт “Горішок” буде настільки ж хороший!
Приємного чаювання!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші “вподобайки” і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
