«Сльози ангела» — сирник, що тане, як морозиво! Ділюся рецептом одного з моїх улюблених пляцків

#Пляцок #Сирник “Сльози ангела” Хочу поділитися сирником, який є одним із улюблених пляцків. Ну дуже смачно, ніжно, і як морозиво.

Форма 22*22. Пекти приблизно до години.

Рецепт приготування:

ТІСТО:

• 110 гр.масла або маргарини, розтерти із
• 200 гр.борошна
• 1 ч. л. порошку до печива
• 1 яйце
• 1 жовток, збити із
• 4 ст. л цукру
• Ванільний цукор, Додати ще
• 50-100 гр борошна

Замісити пісочне вільне тісто. СИР:

• 800 гр. сиру
• 1 яйце
• 2 жовтки
• 5 ст л. цукру
• Ванільний цукор або ванілін.

Все гарно зблендирувати. Додати 375 мл молока, розмішати із 1 пач пудингу, або 40 гр. крохмалю Вилити у сир все гарно вимішати. Сирна маса виходить трошки рідка. Тісто розкачати і викласти у форму пристеленим пергаментом, зробити бортики. Вилити сирну масу і поставити пекти, коли почне трохи рум’яниться сирник, зверху покрити маренгою. МАРЕНГА: 3 білки із 5 ст л цукру, ванільний цукор. Пекти ще 15 хв. Рекомендую пекти цей сирник , бо дуже смачно і сир як суфле щось ніжне, як хмаринка. Щиро дякуємо прекрасній господині, автору за чудовий рецепт – Мар’яшка Бородовська