#Пляцок #Сирник “Сльози ангела”
Хочу поділитися сирником, який є одним із улюблених пляцків. Ну дуже смачно, ніжно, і як морозиво.
Форма 22*22. Пекти приблизно до години.
Рецепт приготування:
ТІСТО:
- 110 гр.масла або маргарини, розтерти із
- 200 гр.борошна
- 1 ч. л. порошку до печива
- 1 яйце
- 1 жовток, збити із
- 4 ст. л цукру
- Ванільний цукор, Додати ще
- 50-100 гр борошна
Замісити пісочне вільне тісто.
СИР:
- 800 гр. сиру
- 1 яйце
- 2 жовтки
- 5 ст л. цукру
- Ванільний цукор або ванілін.
Все гарно зблендирувати. Додати 375 мл молока, розмішати із 1 пач пудингу, або 40 гр. крохмалю
Вилити у сир все гарно вимішати. Сирна маса виходить трошки рідка.
Тісто розкачати і викласти у форму пристеленим пергаментом, зробити бортики.
Вилити сирну масу і поставити пекти, коли почне трохи рум’яниться сирник, зверху покрити маренгою.
МАРЕНГА:
3 білки із 5 ст л цукру, ванільний цукор.
Пекти ще 15 хв.
Рекомендую пекти цей сирник , бо дуже смачно і сир як суфле щось ніжне, як хмаринка.
Щиро дякуємо прекрасній господині, автору за чудовий рецепт – Мар’яшка Бородовська
