Полуничний сезон впевнено набрав хід. Багато хто вже встиг зібрати врожай і пустити його в обіг, хтось поступово розпродає на ринку свої витвори мистецтва. Ми вирішили зробити заготівлі на подальші свята.
Полуничні настоянки славляться своєю насолодою та приємним післясмаком. Ягоди практично повністю перекривають запах алкоголю, тому пити їх дуже приємно. Для романтичного вечора з другою половиною це ідеальний напій.
Полунично-лимонна настойка – добрий варіант для тих, хто любить поєднувати протилежності.
Інгредієнти:
- Полуниця – 1 кг
- Лимон – 1 шт
- Самогон міцністю 40-45% або горілка – 0.5 л
- Цукор – 250 г
Приготування:
Полуницю очищаємо, прибираємо все зайве, і зрізаємо підпорченості якщо вони є. Ріжемо навпіл.
Кладемо в ємність для настоювання.
Засипаємо цукром.
Залишаємо настоюватися 3-4 години.
Доливаємо горілку або самогон і закриваємо ємність.
Настоюємо 30 днів, струшуючи ємність раз на 2-3 дні.
Фільтруємо настоянку, віджимаємо ягоди
Знімаємо цедру з лимону.
Витискаємо лимон у відфільтровану настоянку. Додаємо цедру.
Настоюємо 2 тижні. Ще раз фільтруємо.
Витримуємо в темному прохолодному місці 1-2 місяці, щоб розкрити смак.
Так, напій доведеться чекати довго, але смаком він вас однозначно здивує.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші “вподобайки” і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
