Мигдальне печиво з імбиром та лимоном просто чудово! Колись сусідка дала рецепт, готую вже не вперше. Випічка дуже ароматна, ми просто обожнюємо це печиво. Смак фантастичний і, що дуже важливо, воно не шкідливе.
Рецепт:
- 300 г мигдалю
- ~ 20-25 г імбиру
- 1 ч.л. розпушувача
- цедра 1 лимона
- 2 ст.л. лимонного соку
- ~ 5 ст. л. меду чи будь-якого сиропу
- вівсяне борошно для паніровки
Спосіб приготування:
Мигдаль трохи обсмажити на сухій сковороді. У блендері з мигдалем можна відразу подрібнити імбир. Подрібнювати до найдрібнішої крихти
Додати до подрібнених інгредієнтів розпушувач і добре перемішати до однорідності
Додати до цих інгредієнтів цедру лимона, лимонний сік та мед. Все ретельно перемішати та замісити тісто. Накрити харчовою плівкою та помістити приблизно на 20 хвилин у холодильник
З охолодженого мигдального тіста скачати кульки приблизно з волоський горіх. Обваляти їх у вівсяному борошні та випікати приблизно 15 хвилин при 160*С. Через 15 хвилин дістати лист з духовки і злегка сплескати кожне печиво склянкою. Поставити лист знову в духовку і випікати ще приблизно 10-15 хвилин при тій же температурі
Смачне та ароматне марокканське печиво з імбиром та лимоном готове! Можна пити чай
