Смачні Посикунчики😋 за рецептом моєї бабусі. Посикунчики це пиріжки з м’ясною начинкою із прісного тіста.
Вони трохи схожі на чебуреки, але тільки тісто у Посикунчиків виходить дуже м’яким і розміром вони трохи більше вареника. Тісто готують на сметані, на воді та на молоці з майонезом, як у моєму випадку ☺️
Рецепт приготування:
Тісто: збити 1 яйце з неповною чайною ложкою солі, додати 1 ст. лож майонезу, перемішати. Влити 200 мл молока і знову добре перемішати. Вводимо частинами просіяне борошно. Борошна потрібно 3-3,5 склянки. Замісити тісто. Воно виходить м’яким та еластичним. Накрити тісто серветкою та дати йому відпочити 15 хвилин‼️
Начинка: фарш 400 гр змішати з 1 головкою подрібненої цибулі, сіль і перець за смаком. Обов’язково додати до фаршу 150 мл холодної води. Все ретельно перемішати.
Поділити тісто на кульки трохи менше яйця, розкачати (не треба розкачувати дуже тонко, тісто порветься на сковороді, 3 мм достатньо), покласти на одну половину ложку фаршу, накрити начинку другою половинкою і защипнути краї, як у вареника, а можна скріпити краї. Обсмажити з двох сторін у великій кількості олії. Подавати зі сметаною, молоком, бульйоном. Посикунчики смачні й у гарячому й у холодному вигляді.
Приємного приготування і смачного Вам 😋
P.S. Приготування Посикунчиків не займе багато часу, а ліпити з такого тіста одне задоволення 😉
