Сьогодні приготуємо ніжний і повітряний десерт для любителів кави. Складається він з двох видів крему на основі збитих вершків: кавового і вершкового, з прошарком з бананів. Десерт виходить красивим і вишуканим, а готується дуже просто.
Інгредієнти:
На 2 порції:
- Вершки ( 33% ) – 250 мл
- Цукрова пудра – 2 столових ложки
- Кава розчинна – 1 чайна ложка
- Желатин – 10 г
- Вода – 60 мл
- Банан – 1 шт
Приготування:
1. Підготувати все необхідне.
2. Желатин залити 30 мл води і залишити для набухання на час, вказаний на упаковці. У розчинну каву додати 30 мл окропу. Кава повинна встигнути охолонути.
3. У миску влити добре охолоджені вершки, всипати цукрову пудру. Збити міксером до збільшення в обсязі і стану м’яких піків. Сліди від вінчиків повинні бути чіткими і стійкими.
4. Розділити вершки на дві рівні частини. В одну влити остиглу каву і половину желатину, попередньо підігрівши його на водяній бані або в мікрохвильовці до розчинення кристаликів. Перед додаванням в вершки желатин слід трохи остудити.
5. Перемішати. Кавова частина десерту готова. В останні збиті вершки також ввести желатин і дві столових ложки молока або рідких вершків, щоб консистенція була як у коричневого крему.
6. У відповідні креманки викласти кавовий крем.
7. Розкидати нарізаний кубиками банан.
8. Зверху розподілити білий крем.
9. Прибрати в холодильник на годину, щоб желатин встиг схопитися, хоча в холодних вершках він починає працювати практично відразу. Кавово-вершковий десерт готовий. Залишилося прикрасити за бажанням і подавати. Тут для декору використані кукурудзяні кульки, подрібнена розчинна кава, листочки м’яти.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
