Компот із черешні та полуниці на зиму. Фруктово-ягідне асорті з м’ятою та лимоном

Такий ароматний та корисний компот – це вже готовий коктейль, вам залишається лише налити його у склянку, покласти лід та поставити трубочку. Для приготування двох трилітрових банок вам потрібно:

Інгредієнти:

• вода, 5 л;
• цукор, 400 – 600 г;
• черешня, 500 – 600 г;
• полуниця, 400 – 500 г;
• м’ята, по 2 гілочки;
• лимон, 4 часточки.

Процес приготування

Ягоди вибираємо стиглі, але щільні, без пошкоджень. Промиваємо та просушуємо, видаляємо плодоніжки. Воду змішуємо з цукром і ставимо на плиту, доводимо до кипіння.

Порада: цукру беріть залежно від того, наскільки солодка або кисла у вас ягода – на свій смак.

У кожну стерилізовану банку укладаємо по 2 часточки лимона, гілочки м’яти, кладемо черешню та полуницю. Заливаємо ягоди киплячим сиропом, закручуємо кришками, перевертаємо та укутуємо до повного остигання. Цей процес займаємо від доби до двох. Зберігатися компот відмінно в підвалі та коморі при кімнатній температурі. Таке ягідне асорті ви можете робити з будь-яких ягід – малини, смородини, аґрусу, персика та абрикосу, слив, вишень та інших ягід та фруктів. Якщо у вас немає лимона, беріть по половині чайної ложечки лимонної кислоти.