Сирні сирки люблять якщо не всі, то, напевно, більшість, але останнім часом в магазині стає все складніше і складніше знайти смачний, якісний за складом сирок, і щоб за ціною покупка теж влаштовувала. Тому сьогодні пропонуємо Вам приготувати ванільні сирні сирки в домашніх умовах.
Порадуйте смачним ласощами себе і своїх дітей. Адже вдома виходить завжди смачніше і склад не викликає питань.
Інгредієнти:
- Сир 300 г. Не беріть дуже жирний сир, краще вибрати до 12% жирності
- Вершкове масло 60 г
- Цукрова пудра 100 г. ( можна змінювати за смаком )
- Ванілін або ванільний цукор
- Шоколад 200 г
Приготування:
1. Масло збити з цукровою пудрою. Збивати приблизно 5 хвилин поки маса не посвітлішає.
2. Додати сир і ванілін, збити до однорідності.
3. Розкласти отриману сирну масу по силіконових формах. Не беріть великі форми, так як потім буде незручно покривати великі сирки шоколадом.
4. Тепер необхідно відправити форми в морозилку на ніч. Коли сирки добре замерзли необхідно розтопити шоколад. Зробити це можна в мікрохвильовці імпульсами по 10-20 секунд, помішуючи. А можна розтопити шоколад на водяній бані. Головне не перегріти, щоб він не згорнувся.
5. Тепер опускаємо кожен сирок в шоколад і дуже швидко його витягуємо. Сам сирок дуже холодний і шоколад на ньому буде застигати дуже швидко. Тому процедуру глазурування треба провести, не затягуючи її за часом.
6. Сирки, покриті шоколадом, викласти на силіконовий килимок. Коли шоколад добре застиг, необхідно перекласти сирки в холодильник, щоб сирна маса всередині відтанула. І після цього сирки можна їсти.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
