Лимонний пиріг на кефірі – Він виходить високим, пухким і дуже ароматним!

У мене з’явився новий фаворит серед ледачих солодких страв. І це лимонний пиріг на кефірі, Политий глазур’ю. Інакше як любов’ю з першого погляду це назвати складно. Він виходить високим, пухким і дуже ароматним! Все завдяки лимону, який досить кинути в блендер і перемішати з тістом. Важливу роль в цьому десерті грає цукрова глазур. Без неї у вас вийде звичайний (але при цьому дуже смачний) корж для цитрусового торта.

Інгредієнти:

• Пшеничне борошно 320 г
• лимон 1,5 шт.
• яйце 3 шт.
• сіль за смаком
• цукор 200 г
• кефір 200 мл
• сода 1 ч. Л.
• Соняшникова олія 100 мл
• Цукрова пудра 3 ст. л.

Приготування:

1. Один лимон помийте, наріжте на шматочки і подрібніть в блендері.
2. Яйця посоліть, збийте до утворення піни. Потім тонкою цівкою додайте цукор, продовжуючи збивати. У вас повинна вийти пишна світла маса.
3. У склянку кефіру кімнатної температури додайте ложку соди, зачекайте хвилину і додайте його до яєць.
4. Додайте в рідку суміш масло. Потім продовжуйте збивати. поступово додаючи борошно, до отримання напіврідкого тіста. Додайте пюре з лимона.
5. Залийте тісто у форму (змащену маслом) і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40 хвилин. Перед подачею збийте цукрову пудру з половиною лимона і полийте нею повністю охолоджений пиріг.

Немає нічого кращогоніж шматочок ароматного пирога до чаю! Особливо довгими зимовими вечорами. Повинно бути, секрет конкретно цієї випічки в тому, що вона дарує величезну насолоду, але майже не варто зусиль. готувати лимонний пиріг на кефірі – одне задоволення (навіть після важкого трудового дня). Сподіваюся, вам сподобається цей простий, але смачний десерт.