У мене з’явився новий фаворит серед ледачих солодких страв. І це лимонний пиріг на кефірі, Политий глазур’ю.
Інакше як любов’ю з першого погляду це назвати складно. Він виходить високим, пухким і дуже ароматним! Все завдяки лимону, який досить кинути в блендер і перемішати з тістом. Важливу роль в цьому десерті грає цукрова глазур. Без неї у вас вийде звичайний (але при цьому дуже смачний) корж для цитрусового торта.
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно 320 г
- лимон 1,5 шт.
- яйце 3 шт.
- сіль за смаком
- цукор 200 г
- кефір 200 мл
- сода 1 ч. Л.
- Соняшникова олія 100 мл
- Цукрова пудра 3 ст. л.
Приготування:
- Один лимон помийте, наріжте на шматочки і подрібніть в блендері.
- Яйця посоліть, збийте до утворення піни. Потім тонкою цівкою додайте цукор, продовжуючи збивати. У вас повинна вийти пишна світла маса.
- У склянку кефіру кімнатної температури додайте ложку соди, зачекайте хвилину і додайте його до яєць.
- Додайте в рідку суміш масло. Потім продовжуйте збивати. поступово додаючи борошно, до отримання напіврідкого тіста. Додайте пюре з лимона.
- Залийте тісто у форму (змащену маслом) і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40 хвилин. Перед подачею збийте цукрову пудру з половиною лимона і полийте нею повністю охолоджений пиріг.
Немає нічого кращогоніж шматочок ароматного пирога до чаю! Особливо довгими зимовими вечорами. Повинно бути, секрет конкретно цієї випічки в тому, що вона дарує величезну насолоду, але майже не варто зусиль. готувати лимонний пиріг на кефірі – одне задоволення (навіть після важкого трудового дня). Сподіваюся, вам сподобається цей простий, але смачний десерт.
